Una ensaladita estupenda para una cena, o como entrante de un almuerzo…o para comerla cuando más nos apetezca. Los dátiles le dan un toque dulce que contrasta con los demás ingredientes, con un resultado estupendo.

Qué necesitamos:

• Lechuga
• Tomate
• Jamón cocido
• Dátiles sin hueso
• Un rulo de queso de cabra
• Sal
• Aceite de oliva
• Vinagre

Cómo la hacemos:

Cortar y enjuagar la lechuga. Ponerla en un cuenco. Añadimos el jamón y el tomate cortaditos, el queso cortado en rodajas y los dátiles que habremos partido por la mitad.

Echamos un poco de sal y un chorrito de vinagre, lo mezclamos bien. Por último aceite de oliva y volvemos a mezclar. Listo.