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Archivo de la categoría: Sin categoría
Gastronomía tunecina
La gastronomía tunecina es rica y variada y en ella confluyen diversas influencias culturales, las locales y las de los pueblos llegados de fuera que han enriquecido los platos de este país. Por su posición estratégica en el centro de … Seguir leyendo
Publicado en Cocina de otros países, Sin categoría
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Algunas propuestas para Navidad
Cuando llegan estas fechas todos nos preguntamos qué vamos a hacer para comer. En este blog tenéis muchas oipcioines, de entrantes, carnes, pescado… Yo voy a proponer algunas, muy fáciles y resultonas. Pero si preferís otro tipo de platos os … Seguir leyendo
Publicado en Sin categoría
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Canutillos de cidra
La cidra es un tipo de calabaza, de piel veteada en blanco y verde y bastante dura. Por dentro es de color blanco y tiene mucha agua y pepitas, y se suele usar, sobre todo, para hacer el cabello de … Seguir leyendo
Publicado en Dulces y bizcochos, Postres, Sin categoría
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Gastronomía portuguesa
Cada vez que viajo me gusta escribir sobre mi experiencia en el lugar que visito desde el punto de vista gastronómico. Cada país, cada localidad tiene sus productos típicos y sus características peculiares a la hora de cocinarlos. Y, aunque … Seguir leyendo
Publicado en Sin categoría, Viajes
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Ensaladas con frutas
Mi anterior publicación estaba dedicado a las ensaladas con espinacas frescas, todas riquísimas y me consta que han inspirado algunas comidas de amigos. Hoy voy a dedicarme a las ensaladas con frutas. Frescas y deliciosas también y muy apetecibles en … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Frutas, Sin categoría
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Ensaladas con espinacas
Con espinacas frescas, no congeladas, se pueden hacer unas ensaladas riquísimas. Popeye las hizo famosas y, aunque no tienen tanto hierro como para proporcionar tanto poder a este personaje, sí tienen muchas propiedades y nutrientes que las hacen muy buenas … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Sin categoría, Verduras
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Berenjenas crujientes
Son muchos los consejos que leemos sobre cómo conseguir unas berenjenas fritas crujientes, secas, sin aceite sobrante, pero no todos esos consejos son efectivos. Ya publiqué uno que sí lo es, mojándolas en leche, truco que me proporcionaron en Córdoba … Seguir leyendo
Publicado en Sin categoría, Verduras
2 comentarios
Es temporada de atunes
Estamos en plena época de la pesca del atún en las costas gaditanas y, como es bien sabido, el sistema de captura utilizado es la almadraba. Hace unos días fui invitada por Gadira, a través de nuestra amiga barbateña Pepi … Seguir leyendo
Publicado en Pescado, Sin categoría
1 Comentario
Sobrasada para mejorar las lentejas
Hace unos días he visitado Mallorca y, entre otros manjares como la típica ensaimada, me he traído sobrasada. Se trata de un embutido muy conocido, elaborado con carne de cerdo, tocino, pimentón, sal y especias naturales como pimienta negra, romero, … Seguir leyendo
Publicado en Guisos, Sin categoría
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La fritada 