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Archivo mensual: diciembre 2012
Mi cena de Nochebuena
Sí, de Nochebuena, porque la de Nochevieja no la puedo poner todavía, no tengo fotos…, solo adelantar que como plato principal pondré filetes de gallo con salsa de limón y yogur…Riquísimo. En Nochebuena, para empezar unos buenos entremeses consistentes en … Seguir leyendo
Publicado en Carnes, Ensaladas, Entrantes
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Los números de 2012
Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2012 de este blog. Aquí hay un extracto: 600 personas llegaron a la cima del monte Everest in 2012. Este blog tiene 9.800 visitas en 2012. Si … Seguir leyendo
Publicado en Sin categoría
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Empanadas
Para hacer una empanada podemos hacer también la masa, pero cuando se tiene prisa y poco tiempo lo mejor es usar alguna de las que venden congelada o refrigerada. A mí me gusta, y uso mucho, la Masa Quebrada (Brisa) … Seguir leyendo
Publicado en Empanadas
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Costillas de cerdo con patatas
Plato contundente y apropiado para los días fríos. Qué hace falta: Dos patatas Un kilo de costillas de cerdo cortadas en dados Dos zanahorias Dos hojas de laurel Pimentón Un cubito de caldo Sal y aceite Cómo se hace: Pelar … Seguir leyendo
Publicado en Carnes
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Aprovechar restos de comida
En estos días de fiesta solemos hacer más comida de la cuenta, «por si acaso», porque tenemos invitados a comer o cenar y no queremos que la comida se quede corta, y porque es Navidad y ese hecho por sí … Seguir leyendo
Publicado en Carnes, Consejos, Pescado
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Pudin con berenjenas y jamón
Este pudin o budín se puede tomar frío o caliente. Está riquísimo y es muy fácil de hacer. Qué hace falta: Una berenjena Una patata grandecita Un huevo Dos cucharadas soperas de tomate frito Dos dientes de ajo Trocitos de … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Platos fríos, Verduras
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Pestiños
En Navidad, además de los dulces que se compran tradicionalmente,también es costumbre hacer pestiños, aunque se piense que son más propios de Semana Santa. Hay muchas y variadas recetas de pestiños, cada uno le da su toque personal, pero básicamente … Seguir leyendo
Publicado en Dulces y bizcochos
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Licores caseros
En estas fechas apetece tomar un licorcito después de las comidas. Los hay riquísimos en los supermercados y tiendas especializadas pero, si nos apetece, podemos hacerlos en casa. Se puede hacer uno parecido al famoso Bayley. Qué hace falta: Un … Seguir leyendo
Publicado en Bebidas
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La mesa de Navidad
En Navidad, igual que en otras ocasiones especiales, nos esmeramos a la hora de poner la mesa. En todas las casas hay manteles especiales para estos días, se ponen servilletas a juego, se sacan la cuberteria, la vajilla y la … Seguir leyendo
Publicado en Consejos, Webs
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Lomo de cerdo a la sal
El lomo a la sal es muy rápido y fácil de hacer, y solo necesita dos ingredientes, la carne y sal especial para horno. Debe quedar en su punto, ni muy hecho, que se queda seco, ni crudo. Eso a … Seguir leyendo
Publicado en Carnes
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La fritada 