Archivo mensual: diciembre 2018

Salsa romesco

Publicado el 23 de diciembre de 2018 por lola43

En estas fiestas navideñas, o en cualquier otro tipo de almuerzo o cena en la que pongamos un pescado como plato principal, nos gusta añadir alguna salsa para acompañarlo. Esta salsa Romescu es una estupenda opción, además se puede tomar … Seguir leyendo →

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Con pan y vino…se anda el camino

Publicado el 21 de diciembre de 2018 por lola43

Hay actividades gastronómica a las que me invitan a las que no me gusta faltar y esta era una de ellas. La invitación de «Primi» Collantes a la cata de sus vinos con los panes de La Cremita era una … Seguir leyendo →

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Focaccia con salicornia

Publicado el 20 de diciembre de 2018 por lola43

La focaccia igual que la pizza procede de Italia, es muy popular y apreciada en el norte del país y tiene la ventaja de poder ser rellena o cubierta con muchos y variados ingredientes. Esta focaccia está hecha con prefermento por … Seguir leyendo →

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Boquerones en vinagre para Navidad

Publicado el 15 de diciembre de 2018 por lola43

En Cádiz tenemos la suerte de poder comprar boquerones sin problemas, son buenísimos, de gran calidad y no son caros. El boquerón es un pescado azul que como tal tiene un alto porcentaje de grasa y proteínas y es muy … Seguir leyendo →

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