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Archivo de la categoría: Entrantes
Pastel de berenjenas al horno
La berenjena es un producto de la huerta muy mediterránea que ha sido usada por muchos países para elaborar platos típicos, como la musaka griega, nuestro pisto manchego, las berenjenas a la parmesana, el ratatouille francés… Las podemos encontrar en … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Verduras
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Quiche de salmón
Las quiches son, como bien sabemos, unas tartas saladas francesas de origen francés. Ya hemos ido a dos talleres de cocina en los que hemos aprendido a hacerlas, el primero en el Mercado de Rota, hace ya varios años, con … Seguir leyendo
Publicado en Empanadas, Entrantes, Pizza
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Berenjenas al horno con queso
Los que me conocen bien saben que me encantan las berenjenas y prueba de ello es la cantidad de recetas que tengo publicadas con ellas. A través del buscador las podéis encontrar. Pues esta nueva forma de cocinarlas ya las … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Verduras
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Pastel de berenjenas con queso
Como me encantan las berenjenas he publicado muchas recetas en este blog, poniendo en «Búsqueda» berenjenas se pueden encontrar éstas. Hoy publico otra que se hace con rapidez, con ingredientes sencillos y ricos. Qué necesitamos: Cómo se hace: Cortamos las … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Verduras
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Cena mexicana
Es evidente que las gastronomías de otras partes del mundo se han instalado entre la nuestra, en la mayoría de los casos enriqueciendo la oferta y aportando conocimientos sobre la cultura de esos países. Es el caso de la cocina … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos, Cocina de otros países, Ensaladas, Entrantes
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Patatas al alioli
A veces para hacer un plato rico no hay que complicarse mucho la vida, los platos sencillos son mis favoritos y todos me salen riquísimos. En este caso se trata de hacer una salsa alioli que, si miramos algunas recetas, … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Entrantes, Patatas
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Día Internacional de la Croqueta
La croqueta, ese bocado tan delicioso que gusta a todos, tiene también su Día Internacional, ¡cómo no! El 16 de enero…Pues como homenaje a ella voy a poner aquí los enlaces a las recetas de croquetas que tengo en el … Seguir leyendo
Publicado en Empanados, Entrantes
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Calabacín empanado al horno
Muchas veces pensamos en cómo acompañar una carne, por ejemplo, y se nos vienen a la cabeza las patatas, fritas, al horno…O un pisto o verduras a la plancha. Pues aquí tenemos otra opción de acompañante, rodajas de calabacín muy … Seguir leyendo
Publicado en Empanados, Entrantes, Verduras
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Timbal de salmón y aguacate
Este es otro plato que puse en la comida de Navidad, gustó muchísimo, normal porque está riquísimo. Y, de nuevo, facilísimo de hacer. Qué necesitamos: Salmón ahumado en taco Aguacates Aceite de oliva virgen extra Salsa de soja Zumo de … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos, Entrantes, Pescado
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Huevos rellenos con gambas y aceitunas negras
Los huevos duros rellenos son uno de los platos más sencillos y ricos que podemos tomar, sobre todo en verano. Los más tradicionales se rellenan con atún en aceite, y los podemos adornar con aceitunas, pimiento morrón…Otra variante muy rica … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Huevos
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La fritada 