Archivo de la categoría: Huevos

Huevos fritos con pimientos asados

Sencillo, este plato es muy sencillo, cotidiano, fácil, sin florituras…pero exquisito. Se trata de acompañar los huevos fritos con las tradicionales patatas y…pimientos asados. En verano priman los platos sencillos, pues el buen tiempo nos invita a estar más tiempo … Seguir leyendo

Publicado en Huevos, Sin categoría, Verduras | 1 Comentario

Huevos con Farinato y morcilla Patatera

Con motivo de un viaje a Extremadura y Salamanca pude adquirir ambos embutidos y con ellos elaboré este rico plato.   Tanto el Farinato como la morcilla Patatera son productos que se elaboraban con ingenio, con productos humildes y menos … Seguir leyendo

Publicado en Entrantes, Huevos, Sin categoría | Deja un comentario

Los revueltos III

Tercera y última parte dedicada a los revueltos. En la primera publicación dimos algunos consejos y recetas, en la segunda hablamos del jamón como uno de los ingredientes más habituales. Y en esta tercera vamos a tratar sobre otro ingrediente … Seguir leyendo

Publicado en Huevos, Sin categoría, Verduras | Deja un comentario

Los revueltos II

Vamos con la segunda parte de recetas y consejos sobre los revueltos, que ya comencé en mi anterior publicación. Hoy vamos a ver el jamón como ingrediente en los mismos. El jamón es uno de los ingredientes que más se … Seguir leyendo

Publicado en Entrantes, Huevos, Sin categoría, Verduras | 2 comentarios

Los revueltos, consejos y recetas.

Uno de los platos más comunes en nuestra cocina y que nos pueden salvar más de una comida son los revueltos. Porque quién no tiene siempre en casa unos huevos, alguna verdura o embutido, es fácil encontrar en nuestra despensa … Seguir leyendo

Publicado en Entrantes, Huevos, Marisco, Sin categoría, Verduras | 2 comentarios

Revuelto de berenjenas con jamón

De nuevo berenjenas…que me gustan muchísimo. A la plancha, cocidas, guisadas… Antes veamos un poco de su historia. Su introducción en Europa data, al parecer,  de la Edad Media y ésta se produjo desde España. La berenjena se cultivaba en … Seguir leyendo

Publicado en Huevos, Sin categoría, Verduras | 1 Comentario

Revuelto de berenjenas al ajillo

Seguimos con los revueltos, la receta de revuelto de la semana pasada llevaba patatas, judías verdes y chorizo ibérico. La de hoy solo lleva berenjena. La berenjena llegó a España a lo largo de la Edad Media, traída por los … Seguir leyendo

Publicado en Huevos, Sin categoría, Verduras | 2 comentarios