Archivo de la categoría: Huevos

Los revueltos III

Tercera y última parte dedicada a los revueltos. En la primera publicación dimos algunos consejos y recetas, en la segunda hablamos del jamón como uno de los ingredientes más habituales. Y en esta tercera vamos a tratar sobre otro ingrediente … Seguir leyendo

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Los revueltos II

Vamos con la segunda parte de recetas y consejos sobre los revueltos, que ya comencé en mi anterior publicación. Hoy vamos a ver el jamón como ingrediente en los mismos. El jamón es uno de los ingredientes que más se … Seguir leyendo

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Los revueltos, consejos y recetas.

Uno de los platos más comunes en nuestra cocina y que nos pueden salvar más de una comida son los revueltos. Porque quién no tiene siempre en casa unos huevos, alguna verdura o embutido, es fácil encontrar en nuestra despensa … Seguir leyendo

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Revuelto de berenjenas con jamón

De nuevo berenjenas…que me gustan muchísimo. A la plancha, cocidas, guisadas… Antes veamos un poco de su historia. Su introducción en Europa data, al parecer,  de la Edad Media y ésta se produjo desde España. La berenjena se cultivaba en … Seguir leyendo

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Revuelto de berenjenas al ajillo

Seguimos con los revueltos, la receta de revuelto de la semana pasada llevaba patatas, judías verdes y chorizo ibérico. La de hoy solo lleva berenjena. La berenjena llegó a España a lo largo de la Edad Media, traída por los … Seguir leyendo

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Pimientos rellenos de tortilla de patata

Para hacer esta receta necesitamos pimientos verdes de freír que tengan un tamaño mediano,más bien pequeñitos, y con forma regular, no sirven los cuernocabra, por ejemplo. Es muy sencilla de hacer y una manera original de comer pimientos fritos y … Seguir leyendo

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Tortilla de berenjenas y patatas

La berenjena llegó a España durante la Edad Media, traída por los musulmanes cuando éstos ocuparon nuestra Península. Fuimos los españoles los que la introdujimos en Europa por donde se extendió con gran rapidez sobre todo a Francia e Italia. … Seguir leyendo

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