Archivo mensual: febrero 2024

Bastones de berenjenas en tempura

Publicado el 26 de febrero de 2024 por lola43

Se suele pensar que la tempura tiene un origen japonés, y no es así, fueron sacerdotes españoles y portugueses que fueron a Japón a partir del siglo XVI los que la introdujeron allí. Estos sacerdotes comían verduras y pescado durante … Seguir leyendo →

Publicado en Verduras | Deja un comentario

Costillas de cerdo con Manzanilla de Sanlúcar

Publicado el 21 de febrero de 2024 por lola43

Las costillas de cerdo cuando son tiernas y tienen mucha carne son deliciosas para tomar guisadas, de ellas he publicado varias recetas. Quiero recordar, aunque ya lo dije en una de estas recetas anteriores, que ayudan a superar la depresión … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | Deja un comentario

Presa ibérica al horno con salsa de vino

Publicado el 16 de febrero de 2024 por lola43

La presa es una parte del cerdo muy jugosa y sabrosa, con infiltración de grasa en forma de vetas que hace que sea una de los cortes de más calidad. Se puede cortar en filetitos o hacerla entera, guisada o … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | 2 comentarios

Pez espada con salsa de anchoas

Publicado el 11 de febrero de 2024 por lola43

El pez espada es muy rico en vitamina D, por lo que ayuda a mejorar el sistema inmunitario, también disminuye el colesterol y favorece la salud cardiovascular. Además está riquísimo. En este blog tenéis algunas recetas con este pescado que … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | Deja un comentario