-
Entradas recientes
Archivos
- May 2024
- abril 2024
- marzo 2024
- febrero 2024
- enero 2024
- diciembre 2023
- noviembre 2023
- octubre 2023
- septiembre 2023
- agosto 2023
- julio 2023
- junio 2023
- May 2023
- abril 2023
- marzo 2023
- febrero 2023
- enero 2023
- diciembre 2022
- noviembre 2022
- octubre 2022
- septiembre 2022
- agosto 2022
- julio 2022
- junio 2022
- May 2022
- abril 2022
- marzo 2022
- febrero 2022
- enero 2022
- diciembre 2021
- noviembre 2021
- octubre 2021
- septiembre 2021
- agosto 2021
- julio 2021
- junio 2021
- May 2021
- abril 2021
- marzo 2021
- febrero 2021
- enero 2021
- diciembre 2020
- noviembre 2020
- octubre 2020
- septiembre 2020
- agosto 2020
- julio 2020
- junio 2020
- May 2020
- abril 2020
- marzo 2020
- febrero 2020
- enero 2020
- diciembre 2019
- noviembre 2019
- octubre 2019
- septiembre 2019
- agosto 2019
- julio 2019
- junio 2019
- May 2019
- abril 2019
- marzo 2019
- febrero 2019
- enero 2019
- diciembre 2018
- noviembre 2018
- octubre 2018
- septiembre 2018
- agosto 2018
- julio 2018
- junio 2018
- May 2018
- abril 2018
- marzo 2018
- febrero 2018
- enero 2018
- diciembre 2017
- noviembre 2017
- octubre 2017
- septiembre 2017
- agosto 2017
- julio 2017
- junio 2017
- May 2017
- abril 2017
- marzo 2017
- febrero 2017
- enero 2017
- diciembre 2016
- noviembre 2016
- octubre 2016
- septiembre 2016
- agosto 2016
- julio 2016
- junio 2016
- May 2016
- abril 2016
- marzo 2016
- febrero 2016
- enero 2016
- diciembre 2015
- noviembre 2015
- octubre 2015
- septiembre 2015
- agosto 2015
- julio 2015
- junio 2015
- May 2015
- abril 2015
- marzo 2015
- febrero 2015
- enero 2015
- diciembre 2014
- noviembre 2014
- octubre 2014
- septiembre 2014
- agosto 2014
- julio 2014
- junio 2014
- May 2014
- abril 2014
- marzo 2014
- febrero 2014
- enero 2014
- diciembre 2013
- noviembre 2013
- octubre 2013
- septiembre 2013
- agosto 2013
- julio 2013
- junio 2013
- May 2013
- abril 2013
- marzo 2013
- febrero 2013
- enero 2013
- diciembre 2012
- noviembre 2012
- octubre 2012
- septiembre 2012
- agosto 2012
Categorías
- Aperitivos (80)
- Arroz (29)
- Aves (56)
- Bares y restaurantes (83)
- Bebidas (18)
- Carnes (151)
- Cocina de otros países (19)
- Cocina oriental (12)
- Consejos (25)
- Cremas y sopas (30)
- Dulces y bizcochos (69)
- Empanadas (29)
- Empanados (21)
- Emparedados (19)
- Enlaces y webs (4)
- Ensaladas (97)
- Entrantes (89)
- Ferias y acontecimientos (59)
- Frutas (35)
- Guisos (51)
- Huevos (44)
- Legumbres (23)
- Libros (5)
- Marisco (55)
- Panes (40)
- Pasta (59)
- Patatas (46)
- Patés (10)
- Pescado (200)
- Pizza (10)
- Platos fríos (6)
- Postres (59)
- Quesos (26)
- Salsas (25)
- Sin categoría (503)
- Sopas y caldos (1)
- Tiendas y establecimientos (43)
- Verduras (201)
- Viajes (17)
- Vinos (31)
- Webs (20)
Búsqueda
Archivo mensual: May 2015
Arroz negro
El arroz negro se ha puesto de moda. Hasta hace poco tiempo no era común encontrarlo en las cartas de los restaurantes, sin embargo actualmente es más normal que nos lo ofrezcan entre otros platos de dichas cartas. Pero no … Seguir leyendo
Publicado en Arroz, Pescado
3 comentarios
Carrilleras con moscatel
Esta receta se puede hacer con otro tipo de carne apropiada para guiso, yo he usado carrilleras de cerdo pero, repito, vale cualquier otro tipo de carne. El vino moscatel es un tipo de vino, conocido por todos, perfumado y … Seguir leyendo
Publicado en Carnes
Deja un comentario
Lenguados de estero a la sal
El pescado de estero es especialmente sabroso. Criados en los esteros de las salinas gaditanas, van engordando de forma natural alimentados con el rico plancton que allí encuentran. Tengo la suerte de poder contar en bastantes ocasiones con pescado de … Seguir leyendo
Publicado en Pescado
3 comentarios
Empanada de carne con queso
Hacer la masa de empanada no es difícil pero sí entretenido, por lo que si andamos escasos de tiempo podemos echar mano de masa congelada, que la hay muy buena y de varias marcas. Hay masa de empanada, de hojaldre … Seguir leyendo
Publicado en Empanadas
1 Comentario
Remolacha aliñada
De las plantas de las remolachas se suelen tomar sus raíces, y no se trata de unas verduras sino de hortalizas. Su color es rojo oscuro, como el del vino tinto, lo que hace que se coloreen los ingredientes con … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas
Deja un comentario
Solomillo de cerdo al oloroso
Hablando de solomillo, aprovecho para dar a conocer este juego que, sobre las partes del cerdo, ha elaborado el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. El solomillo del cerdo es una de las piezas de carne más apreciadas para … Seguir leyendo
Publicado en Carnes
1 Comentario
La pasta como ingrediente principal en las ensaladas
La pasta es uno de los alimentos básicos en nuestra cocina, la tomamos de muchas formas, acompañada de salsas diversas, ingredientes variados, fría, caliente…Pocas cosas nuevas se pueden decir de ella, pues su consumo se ha generalizado y, además, gusta … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Pasta
Deja un comentario
El Queso Negro de Buleri
Es verdaderamente raro hablar de un queso negro, sí, de color negro, pero aquí lo tenemos. Se le ocurrió la idea de hacerlo a Iñaki Xalaberdi, alma y vida de Buleri, empresa que empezó elaborando patés y ahora se ha … Seguir leyendo
Publicado en Sin categoría
1 Comentario
Patatas con chorizo y pimientos choriceros
Si queréis sorprender a vuestros amigos y familiares con un buen guiso, sin que cueste mucho dinero y os lleve mucho tiempo hacerlo, esta es la solución. El ingrediente más «original» o menos común son los pimientos secos, que actualmente … Seguir leyendo
Publicado en Guisos, Patatas
Deja un comentario
Esparragos «esparragaos» con huevo cuajado
Los andaluces usamos la expresión «esparragar» a una forma de cocinar las verduras, sobre todo los propios espárragos, las tagarninas, los cardos… Esparragar es hacer un majao con pan frito y ajos, básicamente, y añadir pimentón dulce a la mezcla … Seguir leyendo
Publicado en Huevos, Verduras
Deja un comentario
La fritada 