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Archivo mensual: octubre 2014
Ensaladilla
Así, a secas, sin apellido. No es raro encontrar gente que, como ocurre con las lentejas, no saben hacer una ensaladilla. Ya conté en una ocasión cómo una conocida que iba con su hija me agradeció haber puesto en el … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Entrantes, Patatas
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Bacalao al horno
El bacalao es un pescado blanco muy común en el mercado, muy apreciado por los amantes de la cocina y con muchas propiedades. Es un pescado que posee una gran cantidad de beneficios para la salud, es bien conocido que … Seguir leyendo
Publicado en Pescado
1 Comentario
Sobre el Anisakis
Este vídeo lo ha elaborado Nieves Casado Escribano, Profesora Titular de Parasitología del Departamento de Biomedicina y Biotecnología, de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Alcalá de Henares. Ella tiene mucho interés en que se divulgue para evitar … Seguir leyendo
Publicado en Pescado, Webs
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Pinchitos «morunos»
Los pinchitos llamados «morunos» consisten, como bien sabemos todos, en unos trozos de carne de cerdo o pollo adobados que se comen pinchados en una aguja de acero o madera. Son muy populares en bares, en ferias…y sin embargo no … Seguir leyendo
Publicado en Carnes, Sin categoría
2 comentarios
Fajitas con pavo y judías
Actualmente es fácil encontrar en los supermercados los ingredientes para hacer comida mejicana en casa. Burritos, fajitas, salsas, chili…se encuentran en casi todos los centros de alimentación en una zona o apartado dedicado a ellos. Y si a estos ingredientes … Seguir leyendo
Publicado en Aves, Empanadas, Entrantes, Legumbres, Sin categoría
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Huevos fritos con montaña de patatas y jamón
Qué buenos están unos simples huevos fritos con patatas y jamón…Aunque sea un plato sencillo es de los más deliciosos que hay. En esta ocasión me he inspirado en la forma en que los ponen en un bar donde los … Seguir leyendo
Publicado en Huevos, Patatas
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Magazine gastronómico
Me voy de vacaciones, de puente gaditano, pues el martes es el día de la Patrona de Cádiz, la Virgen del Rosario, y me he fabricado un puente laboral de tal manera que me voy hoy y vuelvo el martes… … Seguir leyendo
Publicado en Consejos, Enlaces y webs, Webs
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La fritada 