Archivo de la categoría: Panes

Migas con torreznos

Publicado el 30 de octubre de 2023 por lola43

A la hora de hacer migas encontramos muchas recetas, con variantes según la zona y localidad que busquemos. Esta receta que hoy traigo aquí me la dio una chica extremeña que conocí y es la receta que usaba su abuela, … Seguir leyendo →

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Pan con ajo y queso

Publicado el 10 de junio de 2021 por lola43

Cuando hablamos de pan de ajo pensamos en el pan que rellenamos con una mezcla de mantequilla, ajo y perejil, básicamente. En este blog también he publicado otro tipo de pan con ajo que es distinto, son unos bollitos cuya … Seguir leyendo →

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Sandwich Croque Monsieur

Publicado el 13 de abril de 2021 por lola43

El croque-monsieur apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910, un café situado en el Boulevard de los Capuchinos de París, aunque se desconoce la procedencia de su nombre. El término croque hace referencia al … Seguir leyendo →

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Croquetas para los que no pueden tomar trigo

Publicado el 19 de julio de 2020 por lola43

Las croquetas, como todos sabemos, se hacen con harina de trigo y se empanan con pan de trigo. Para hacer la masa usamos harina de trigo, leche…, y las empanamos con pan de trigo rallado, que a veces yo mezclo … Seguir leyendo →

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Panecillos Hokkaido

Publicado el 16 de junio de 2020 por lola43

Me comentaba una compañera de trabajo que hacía unos panecillos japoneses buenísimos, que no duraban nada en su casa porque desaparecían enseguida, sus sobrinos los devoraban. Se trata de los panecillos Hokkaido, que yo nunca había oído hablar de ellos, … Seguir leyendo →

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Torrijas con pan candeal

Publicado el 2 de abril de 2020 por lola43

Todos los años por estas fechas cercanas a la semana Santa hago torrijas, con naranja o con leche, vino y miel, y este año hemos probado en casa hacerlas con un tipo de pan distinto, el pan candeal. Así variamos … Seguir leyendo →

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Panecillos blanditos con poolish de yogur

Publicado el 3 de noviembre de 2019 por lola43

Este fin de semana largo hemos aprovechado para hacer pan, concretamente estos panecillos que están muy ricos y son muy suaves, recuerdan las medias noches. Se trata de una receta sacada del libro de Xavier Barriga Pan hecho en casa … Seguir leyendo →

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Tortitas mexicanas

Publicado el 23 de junio de 2019 por lola43

Somos conscientes de la globalización en el mundo de la cocina, la gastronomía oriental es un ejemplo claro, o la norteamericana, nos han invadido y, menos mal, que no han desplazado a la nuestra sino que conviven en perfecta armonía. … Seguir leyendo →

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Bollitos de pan con ajo

Publicado el 1 de May de 2019 por lola43

Estos bollitos no son tienen nada que ver con el pan de ajo . Se trata de recetas distintas y el resultado, por lo tanto, también es diferente. Son suaves y ricos, para tomar solos o con patés, embutidos… En mis recetas … Seguir leyendo →

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Rosca de pan candeal

Publicado el 28 de febrero de 2019 por lola43

Los que me conocéis estáis al tanto de que tengo en casa un panadero de categoría, pocas veces compro pan pues tenemos siempre pan de molde,  pan con semillas, pan rústico, bollitos…y muchos más tipos, todos riquísimos, y sanos. Esta … Seguir leyendo →

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