Category Archives: Cocina de otros países

Albóndigas al curry de Sri Lanka

Publicado el 9 de abril de 2026 por lola43

Sigo con las recetas que he elaborado con las especies que me traje de Sri Lanka, que son de una calidad extraordinaria. Las torrijas con la canela estaban exquisitas, y ahora le toca el turno al curry. Dos características son … Seguir leyendo →

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Gastronomía de Sri Lanka

Publicado el 28 de marzo de 2026 por lola43

Según Marco Polo Ceilán, Sri Lanka desde 1972, es la isla más bonita del mundo. Pues además de su belleza y de la amabilidad de su gente tiene muchas riquezas naturales, desde piedras preciosas hasta productos alimenticios que hacen que … Seguir leyendo →

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Gastronomía de la Campania italiana

Publicado el 14 de noviembre de 2024 por lola43

Aunque la gastronomía italiana tiene muchas coincidencias en todas sus regiones hoy dedico este artículo a la región de Campania, donde se ubican las ciudades de Pompeya, Nápoles y la Costa Amalfitana, lugares que he visitado recientemente. No me voy … Seguir leyendo →

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Musaka, otra receta

Publicado el 19 de julio de 2024 por lola43

La musaka o mousaka es un plato típico de Gracia, de origen árabe y que también se toma en otros países como plato de la zona, por ejemplo en Oriente Medio y los Balcanes. Básicamente lleva como ingredientes berenjenas y … Seguir leyendo →

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Gastronomía tunecina

Publicado el 2 de mayo de 2024 por lola43

La gastronomía tunecina es rica y variada y en ella confluyen diversas influencias culturales, las locales y las de los pueblos llegados de fuera que han enriquecido los platos de este país. Por su posición estratégica en el centro de … Seguir leyendo →

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Gastronomía de Jordania

Publicado el 26 de octubre de 2022 por lola43

Recientemente he tenido la oportunidad y la suerte de viajar a Jordania, un país que, además de por sus monumentos, el desierto de Wadi Rum, ciudades como Petra y Gerasa y sus dos famosos mares, el Rojo y el Muerto, … Seguir leyendo →

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Cena mexicana

Publicado el 3 de julio de 2022 por lola43

Es evidente que las gastronomías de otras partes del mundo se han instalado entre la nuestra, en la mayoría de los casos enriqueciendo la oferta y aportando conocimientos sobre la cultura de esos países. Es el caso de la cocina … Seguir leyendo →

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Pollo estilo árabe

Publicado el 4 de diciembre de 2021 por lola43

Me encanta la cocina marroquí y árabe en general, los sabores que proporcionan las especies son estupendos, y concretamente el garam masala, mezcla de especies variadas y picantes que proporcionan un sabor muy original a las carnes y verduras hechas … Seguir leyendo →

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Verduras Garam Masala con arroz

Publicado el 20 de julio de 2021 por lola43

El término Garam Masala procede de la cocina hindú, se refiere a una mezcla de especias variadas con la que se hace una salsa y, sobre todo, se usa para cocinar el pollo. En este caso, cuando se usa carne, … Seguir leyendo →

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La cocina alemana en Rota. The German Restaurant

Publicado el 17 de mayo de 2021 por lola43

Teníamos muchas ganas de conocer el restaurante alemán que han abierto en Rota Javier y su mujer Ruth, The German Restaurant. Ya conocía a Jesús Sánchez y a su esposa Ruth Stadler en una visita que les hicimos un grupo … Seguir leyendo →

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