Este es otro plato que puse en la comida de Navidad, gustó muchísimo, normal porque está riquísimo. Y, de nuevo, facilísimo de hacer.

Qué necesitamos:

• Salmón ahumado en taco
• Aguacates
• Aceite de oliva virgen extra
• Salsa de soja
• Zumo de limón
• Mostaza
• Pimienta negra molida
• Vinagre de vino
• Sal
• Cebollino para decorar

Cómo se hace:

Cortamos en daditos pequeños el salmón y el aguacate. Aliñamos el aguacate con sal, vinagre y aceite de oliva.

Maceramos el salmón con soja, mostaza, pimienta negra molida y zumo de limón. Basta tenerlo una hora en el frigorífico.

En una copa de cóctel de marisco o un vaso ancho ponemos una primera capa inferior de aguacate, encima otra de salmón y decoramos con cebollino picado.

Más fácil imposible y rico…riquísimo.