Otra receta más de albóndigas, que son un pato muy nuestro y que están riquísimas, lleven la salsa que lleven. Esta salsa lleva cerveza, calabacín y zanahorias. Está riquísima.

Qué necesitamos:

• Para las albóndigas ver cualquier receta ya publicada en este blog
• Salsa:
• Dos vasos de cerveza
• Un calabacín
• Una zanahoria
• Un tomate maduro
• Una cebolla
• Dos dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Orégano
• Sal

Cómo se hacen:

Sofreír a fuego bajo la cebolla y el ajo cortados en trocitos pequeños. Añadir el orégano. Cortar la zanahoria y el calabacín en rodajas o dados y añadirlos, dejando hacer hasta que se pongan tiernos. Añadir el tomate también cortado, sofreír un poco y echar la cerveza.

Cocer todo y, cuando los ingredientes estén ligados y tiernos, añadir las albóndigas fritas y dejarlas hacer unos minutos, que se unan a la salsa.

Se pueden emplatar con patatas u otro acompañamiento que nos guste.