En las fiestas navideñas siempre pensamos qué poner en las comidas y, a ser posible, no repetirnos. Yo soy una incondicional del paté de cabracho, que nunca falta, pero me gusta innovar, y este año he añadido estos dos aperitivos en la cena de Nochebuena. Están muy ricos y son muy fáciles de hacer.

Langostinos con bacon y fritos

Necesitaremos unos langostinos, unas lonchas finas de bacon, ahumado mejor, y aceite de oliva virgen extra para freir.

Pelamos los langostinos crudos y les dejamos solo las colitas. Los envolvemos con una loncha de bacon cada uno, les ponemos un palillo, que luego podemos quitar, y loa freímos.

Dátiles rellenos de queso

Necesitamos uno dátiles grandes y carnosos y queso azul o cremoso.

Quitamos los huesos a los dátiles y rellenamos los huecos con queso azul o, si preferimos menos fuerte, con queso cremoso blanco.

Muy ricos y muy sencillos de hacer.