Category Archives: Pasta

Fideuá con choco

Publicado el 5 de diciembre de 2025 por lola43

La fideuá parece ser que tiene su origen allá por el año 1930 cuando el cocinero de un barco de pescadores valenciano decidió preparar de la misma forma que el arroz unos fideos gordos. Resultó que gustó mucho y le pidieron … Seguir leyendo →

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Fideuá de calamares y gambas

Publicado el 18 de agosto de 2025 por lola43

La fideuá surgió por el año 1930  cuando el cocinero de un barco valenciano, que cocinaba habitualmente arroz a banda para el patrón del barco, decidió un día preparar la misma receta pero sustituyendo el arroz por fideos gordos, con … Seguir leyendo →

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Spaguetis carbonara

Publicado el 16 de julio de 2025 por lola43

El nombre de esta receta, carbonara, tiene un origen diverso, según las diferentes historias que circulan sobre el mismo. Por una parte parece que se vincula a la pasta que tomaban los que trabajaban las minas de carbón en los … Seguir leyendo →

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Spaguetis con salsa de panceta embuchada El Bucarito

Publicado el 18 de enero de 2025 por lola43

La pasta se puede acompañar con una gran variedad de salsas, entre ellas la famosa boloñesa cuyo nombre se debe a la ciudad de Bolonia. Un ingrediente muy típico en Italia es el guanciale, que se asemeja a nuestra papada, … Seguir leyendo →

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Spaguetis a la boloñesa

Publicado el 18 de septiembre de 2024 por lola43

El nombre de esta receta se debe a la ciudad italiana de Bolonia, preciosa ciudad medieval famosa, sobre todo, por su Universidad. La receta original solo incluía carne de buey no se usaba la de cerdo, además para sofreír las … Seguir leyendo →

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Macarrones con chorizo

Publicado el 27 de agosto de 2024 por lola43

Otra receta con macarrones que se une a las ya publicadas anteriormente. Los macarrones son un tipo de pasta italiana pero la receta con chorizo es española, su ingrediente principal es nuestro típico embutido que en Italia se suele sustituir … Seguir leyendo →

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Pizzetas caseras

Publicado el 19 de marzo de 2023 por lola43

Es decir, pizzas pequeñitas hechas en casa. Estupendas para cenar de manera informal, mientras vemos una serie de televisión que nos tiene enganchados y no queremos perder mucho tiempo preparando la cena. Las dejamos preparadas para meterlas en el horno … Seguir leyendo →

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Lasaña de carne a la boloñesa

Publicado el 23 de agosto de 2022 por lola43

La lasaña es un plato italiano que, como está tan rico, lo hemos acogido en nuestro recetario con mucho cariño, y dándole cada uno su toque particular. Yo hice una vez lasaña aprovechando unas albóndigas que me habían sobrado, en … Seguir leyendo →

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Spaguetis con salsa de aceitunas y anchoas

Publicado el 21 de julio de 2022 por lola43

La pasta siempre apetece, en todas las estaciones del año, así que aquí va otra receta más de pasta, en este caso hemos usado spaguetis, con una salsa muy rica y sencilla de hacer. Qué necesitamos: Un paquete de spaguetis … Seguir leyendo →

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Pasta fresca con salsa de gambas y aceitunas negras

Publicado el 25 de marzo de 2022 por lola43

Hace unos días asistimos a un taller de cocina italiana en 5 Senses Taller de cocina en Jerez, se trataba del segundo taller sobre cocina italiana al que asistíamos y en ambos aprendimos a hacer pasta fresca. Ya en 2014 … Seguir leyendo →

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