Este receta tiene la originalidad de llevar entre sus ingredientes curry o especias de pinchitos, que se vende en cualquier tienda de especias. El resultado es un sabor estupendo, está riquísima.

Qué hace falta:

• Medio kilo de carne de cerdo cortada en dados
• Una cebolla
• Una lata de tomate triturado de medio kilo aproximadamente
• Tres granos de pimienta
• Una hoja de laurel
• Una cucharada de curry o especies de pinchitos
• Aceite de oliva y sal

Cómo se hace:

En una olla rápida o exprés se echa el aceite, que cubra bien el fondo, y se calienta. Se refríen los trozos de carne. Se retira ésta. Se refríen en el mismo aceite la cebolla cortada, el tomate, se añade la pimienta, el laurel y el curry o especias de pinchito.

Se añade la carne, se echa sal y agua (no mucha pero que cubra la carne). Se deja hacer unos 15-20 minutos.

Se acompaña con patatas fritas.