Monthly Archives: septiembre 2023

Berza de espinacas

Publicado el 30 de septiembre de 2023 por lola43

En realidad llamamos «berza» de forma general a un guiso que lleva legumbres, tocino, morcilla, chorizo, carne y alguna verdura que puede ser la propia berza, acelgas, coles, calabaza…La berza es un tipo de col muy común en España, muy … Seguir leyendo →

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Ensalada de granada con atún y pimientos

Publicado el 24 de septiembre de 2023 por lola43

Entre septiembre y noviembre podemos encontrar granadas en el mercado, y hay que aprovechar para disfrutar de ricos platos elaborados con esta rica fruta. Además de rica tiene muchas propiedades benéficas, es rica en minerales, es antioxidante, alto contenido en … Seguir leyendo →

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Lomo de cerdo con manzana y piñones

Publicado el 15 de septiembre de 2023 por lola43

Una buena cinta de lomo es ideal para hacerla con salsa y luego, cortada en rodajas, tomarla con cualquier acompañamiento. Si es tierna…siempre resulta buena. Ya he publicado varias recetas con esta pieza del cerdo tan rica, hoy traigo una … Seguir leyendo →

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Piriñaca con gambas

Publicado el 11 de septiembre de 2023 por lola43

Una piriñaca gaditana lleva tomate, pimiento y cebolla cortados en trocitos y aliñados con sal, un buen vinagre, mejor de Jerez, y un buen aceite de oliva virgen. En otros lugares la piriñaca lleva patata, pero en Cádiz no, solo … Seguir leyendo →

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Estofado de ternera

Publicado el 4 de septiembre de 2023 por lola43

Si buscamos en el diccionario o en Internet qué es estofar en gastronomía poca diferencia vemos con guisar…, pero en general se dice que se trata de guisar a fuego lento los ingredientes, carnes, verduras…, condimentados y en sus propios … Seguir leyendo →

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