Esta es otra forma de comer verdura que sirve también para acompañar carnes o pescado. La tempura se puede hacer en casa o comprar la harina que venden ya preparada. En este último caso basta con seguir las instrucciones que suelen ser sencillas, añadir agua hasta formar una masa consistente.

Qué necesitamos:

• Verduras cortadas en trocitos pequeños o palitos
• Si hacemos la tempura:
• 100cc de agua fría
• 65 gr. de harina fina
• Un huevo
• Sal

Cómo se hace:

Cortamos las verduras bien en trocitos bien en tiritas, dependiendo de la verdura que sea.

Hacemos la tempura mezclando todo muy bien y vamos pasando por ella las verduras.

Calentamos aceite y, cuan do esté muy caliente, vamos friendo los trocitos, los escurrimos y listo.