Monthly Archives: noviembre 2024

Ratoncitos de pollo

Publicado el 27 de noviembre de 2024 por lola43

Como expliqué en mi otra receta de ratoncitos de ternera en tomate en mi casa se le llamaba «ratoncitos» a unos rollitos de filetes de carne rellenos y cogidos con un palillo. Estos ratoncitos o rollitos se pueden hacer con … Seguir leyendo →

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Gastronomía de la Campania italiana

Publicado el 14 de noviembre de 2024 por lola43

Aunque la gastronomía italiana tiene muchas coincidencias en todas sus regiones hoy dedico este artículo a la región de Campania, donde se ubican las ciudades de Pompeya, Nápoles y la Costa Amalfitana, lugares que he visitado recientemente. No me voy … Seguir leyendo →

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Crema de guisantes

Publicado el 13 de noviembre de 2024 por lola43

Parece que ya ha llegado el fresco y apetece tomar sopitas y cremas calientes. Aunque las cremas de verdura como la de puerro, la de calabaza y otras similares también están muy buenas frías. En esta ocasión el ingrediente principal … Seguir leyendo →

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Zarzuela de rape

Publicado el 10 de noviembre de 2024 por lola43

Tras un paréntesis en el que llevo un tiempo sin publicar, porque he estado de viaje, retomo la actividad con esta receta de rape que es estupenda. Se denomina zarzuela a un estofado de pescado y mariscos que en un … Seguir leyendo →

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