Ni que decir tiene que las salchichas y las hamburguesas hay que comprarlas en carnicerías de confianza ya que, al estar hechas con carne picada, tenemos que estar seguros de que los ingredientes son seguros y, repito, de confianza. Por eso compro estos productos en Carnicería Paco Melero de Vejer, donde las elaboran siguiendo todas las normas de calidad y seguridad necesarias y son de total confianza.

Las he hecho con cerveza, al ajillo…en esta ocasión con vino oloroso que hace que la salsa quede riquísima y sabrosa.

Qué necesitamos:

• Medio kilo de salchichas frescas
• Media cebolla
• Cuatro dientes de ajo
• Un vaso de Oloroso
• Sal
• Un poco de caldo de ave o verduras
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo se hacen:

Sofreímos la cebolla y los dientes de ajo pelados y cortados. Echamos las salchichas y las doramos un poco. Salamos a gusto, no mucho porque el oloroso da mucho sabor.

Añadimos el vino y el caldo y dejamos que se hagan. Cuando estén ya hechas y la salsa un poco espesa ya las tenemos listas…Fácil ¿no?, y muy ricas.