Monthly Archives: noviembre 2025

Calamares a la riojana

Publicado el 25 de noviembre de 2025 por lola43

Otra receta más para cocinar los calamares, riquísima. En realidad no se sabe porqué le llaman «a la riojana», pues en la Rioja no hay mar ni pesca, pero lo demás ingredientes sí son muy típicos de esta región. Qué … Seguir leyendo →

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Arroz con resto de carrillada

Publicado el 20 de noviembre de 2025 por lola43

Es lo que se llama cocina de aprovechamiento. La receta que publiqué justo antes que esta era Carrilleras con chocolate, riquísimas por cierto. Pues sobraron dos trozos y con ellas hicimos un arroz que, además de aprovechar ese resto de … Seguir leyendo →

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Carrilleras con chocolate

Publicado el 13 de noviembre de 2025 por lola43

Sí….con chocolate. Y no penséis que sabe a chocolate, éste da a la salsa un sabor muy bueno y proporciona a la carne brillo y color, mejorando mucho el aspecto del plato. Las carrilleras de cerdo se localizan en los … Seguir leyendo →

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Legumbres guisadas al estilo hindú

Publicado el 3 de noviembre de 2025 por lola43

Este guiso de garbanzos tiene como peculiaridad el llevar entre sus ingredientes Garam Masala, combinación de especias de la India que también se usa en otros países de Asia. Garam significa «caliente» y masala «mezcla de especias», pero caliente se … Seguir leyendo →

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