Me refiero a los mercados de abastos. Y esta recomendación la hago expresamente en estos días de Navidad en los que compramos tanta comida.

Ir al mercado ha sido siempre una actividad con mucha tradición pero que, por desgracia, se está perdiendo.

 En los mercados encontrarás productos de cercanía y más frescos, variedades autóctonas y podrás ayudar a los pequeños productores. He visto ayer en la televisión la noticia de que los agricultores de Sanlúcar de Barrameda han perdido un alto porcentaje de ventas debido a la competencia extranjera.

Y es que en los supermercados se venden verduras y hortalizas de países extranjeros, más baratas quizás pero no de la misma calidad y frescura. Los dueños de huertas, los pescadores, los dueños de ganado de nuestra provincia necesitan nuestra ayuda para seguir adelante. Pongamos nuestro grano de arena.

Se importa marisco de otros países y pescado «de cultivo», engordado con piensos. Con lo bueno que es el pescado recién pescado en nuestras costas…

Las carnes de nuestra provincia son excelentes, el Retinto, la ternera de la Janda, los cerdos de nuestras montaneras…

Por supuesto que en los mercados encontramos también algunos productos que vienen de otras provincias porque son característicos, y nos gusta tomarlos también. Pero nuestra compra básica, de los productos que necesitamos cada día para cocinar…esos debemos comprarlos en nuestros mercados.

En Cádiz hay dos mercados estupendos, el Central y el de la Virgen del Rosario, en el centro urbano y en Puerta Tierra respectivamente. En la provincia cada localidad tiene su mercado, y a la gente le gusta ir a comprar en ellos. Desde aquí quiero animar a hacer lo mismo…comprar frutas, verduras, hortalizas, pescado, mariscos y carnes en ellos.

Dejemos los supemercados para los productos no perecederos, envasados…que también son necesarios.

¡¡Feliz Navidad!!