Category Archives: Aves

Pollo al ajillo guisado

Publicado el 27 de septiembre de 2025 por lola43

Cuando hablamos de pollo al ajillo normalmente se trata de pollo frito, este no, este es guisado. Se puede hacer con cualquier vino, que sea bueno y de sabor, Oporto, PX, Oloroso…Y bastante ajo, imprescindible. Qué necesitamos: Cómo se hace: … Seguir leyendo →

Publicado en Aves | Deja un comentario

Pollo guisado con aceitunas

Publicado el 28 de junio de 2025 por lola43

Otra receta de pollo muy rica y sencilla de hacer y con un ingrediente distinto, las aceitunas negras. La salsa queda riquísima y está buenísimo. Qué necesitamos: Cómo se hace: Salpimentamos el pollo y lo doramos pasándolo por aceite bien … Seguir leyendo →

Publicado en Aves | Deja un comentario

Contramuslos de pollo con salsa de curry

Publicado el 18 de mayo de 2025 por lola43

El contramuslo es la parte superior de la pata, por encima de la articulación de la «rodilla», no se suele usar mucho en cocina y, sin embargo, es una parte muy jugosa y rica en proteínas. Tiene poca grasa y … Seguir leyendo →

Publicado en Aves | Deja un comentario

Ratoncitos de pollo

Publicado el 27 de noviembre de 2024 por lola43

Como expliqué en mi otra receta de ratoncitos de ternera en tomate en mi casa se le llamaba «ratoncitos» a unos rollitos de filetes de carne rellenos y cogidos con un palillo. Estos ratoncitos o rollitos se pueden hacer con … Seguir leyendo →

Publicado en Aves, Carnes | 2 comentarios

Nuggets de pollo, otra receta

Publicado el 4 de julio de 2024 por lola43

Los nuggets tienen una apariencia muy parecida a las lagrimitas de pollo, pero en el caso de los primeros el pollo se tritura. Ya publiqué anteriormente una receta de nuggets, pero he conocido una variante y he decidido probarla. Es … Seguir leyendo →

Publicado en Aves, Carnes, Sin categoría | Deja un comentario

Pollo empanado crujiente con mayonesa de soja

Publicado el 5 de mayo de 2023 por lola43

Qué plato más sencillo y nuestro es el pollo empanado, uno de los que más se llevan a la playa cuando vamos a pasar el día. El pollo empanado es un clásico pero, como todo, permite innovaciones, como en este … Seguir leyendo →

Publicado en Aves | Deja un comentario

Pollo en salsa de almendras

Publicado el 18 de enero de 2023 por lola43

Esta receta se puede hacer con trozos de pollo, muslos, pechuga, contramuslos…o con filetes de pechuga, como la he hecho yo. Me habían sobrado almendras de Navidad y, antes de que se pusieran feas, decidí usarlas, y la verdad es … Seguir leyendo →

Publicado en Aves, Sin categoría | Deja un comentario

Barritas de pollo crujientes

Publicado el 22 de febrero de 2022 por lola43

Ahora les llaman fingers, pero yo soy de la opinión de que es mejor usar nuestros términos, ya que los tenemos. me da mucho coraje el uso tan amplio que se le están dando a términos anglosajones, como showcooking en … Seguir leyendo →

Publicado en Aves, Empanados | Deja un comentario

Pollo con zanahorias y setas

Publicado el 1 de febrero de 2022 por lola43

El pollo es una carne de ave muy versátil y que se puede cocinar de muchas y variadas maneras. En este blog tengo una amplia gama de formas de cocinarlo…Esta es muy sencilla y, a la vez, sabrosa y rica. … Seguir leyendo →

Publicado en Aves | Deja un comentario

Pollo estilo árabe

Publicado el 4 de diciembre de 2021 por lola43

Me encanta la cocina marroquí y árabe en general, los sabores que proporcionan las especies son estupendos, y concretamente el garam masala, mezcla de especies variadas y picantes que proporcionan un sabor muy original a las carnes y verduras hechas … Seguir leyendo →

Publicado en Aves, Cocina de otros países | 1 comentario