Category Archives: Cremas y sopas

De mi niñez y juventud recuerdo que gazpacho no había más que uno, el que se hacía basicamente con tomate. Pero desde hace algunos años en los gazpachos han introducido otros ingredientes, generalmente de color rojo, de tal manera que … Seguir leyendo →

Parece que ya ha llegado el fresco y apetece tomar sopitas y cremas calientes. Aunque las cremas de verdura como la de puerro, la de calabaza y otras similares también están muy buenas frías. En esta ocasión el ingrediente principal … Seguir leyendo →

Aunque el calor no se va una crema de verduras siempre viene bien, son nutritivas, ligeras, fáciles de hacer…Hasta ahora he publicado varias pero ninguna con puerros. Así que vamos con la primera, pues me ha gustado tanto que haré … Seguir leyendo →

Hace unos años coincidí con algunos miembros de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés, y repartieron unas postales con la receta de este rico y tradicional plato. Ellos tenían entre sus intenciones dar a conocer la receta basada en el … Seguir leyendo →

A veces comemos más de la cuenta, generalmente esto ocurre cuando comemos fuera de casa. En estas ocasiones nos encontramos pesados, y si además no se trata de una comida copiosa esporádica sino que es fruto de unas vacaciones, en … Seguir leyendo →