Category Archives: Dulces y bizcochos

Empanadillas de cidra

Publicado el 6 de diciembre de 2017 por lola43

La cidra es una variedad de la calabaza que se usa en repostería para hacer cabello de ángel. Por fuera es de color verde pintada con vetas claritas, es una calabaza de invierno que se empieza a cosechar a principios … Seguir leyendo →

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Rollito de carne con mermelada de tomate

Publicado el 19 de junio de 2017 por lola43

La mermelada de tomate es un excelente acompañamiento para muchos platos. Con el queso y los patés hacen una pareja estupenda, y a las carnes les añade un toque dulce-salado exquisito. Yo suelo hacer con frecuencia un rollo de carne … Seguir leyendo →

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Los contrastes de Barbate, salado y dulce.

Publicado el 13 de mayo de 2017 por lola43

Un grupo de blogueros que nos dedicamos a difundir nuestra cocina y gastronomía fuimos invitados el pasado día 23 por el Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz a visitar Barbate, para conocer de manera directa su industria relacionada … Seguir leyendo →

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Dulces de Semana Santa

Publicado el 14 de marzo de 2016 por lola43

El tradicional consumo  de dulces durante la Semana Santa no ha sido siempre específico y exclusivo de estos días sino de la Cuaresma, durante la cual era de obligado cumplimiento realizar el ayuno y la abstinencia. El ayuno consistía antes … Seguir leyendo →

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Roscón de Reyes (Magos)

Publicado el 3 de enero de 2016 por lola43

Desde hace algún tiempo todos los años hacemos en casa el roscón de Reyes (Magos). Cada año ha sido distinto al anterior, viendo distintas recetas, nuevos métodos…y este año hemos  elegido otra receta. Qué necesitamos: Poolish: 100 grs.de harina de … Seguir leyendo →

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Batata en dulce

Publicado el 20 de noviembre de 2015 por lola43

Es tiempo de batatas o boniatos, se pueden tomar asados en el horno, que están muy buenos porque el boniato o batata ya es dulce por sí mismo, o en dulce como aquí os propongo. Para darle buen sabor a … Seguir leyendo →

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Carne membrillo casera con queso fresco

Publicado el 11 de noviembre de 2015 por lola43

Un postre estupendo, un contraste magnífico. Mi hermana hace todos los años por esta época carne de membrillo, y me da una lata que dura bastante poco, por lo bueno que está. Nada que ver con el que se compra … Seguir leyendo →

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Rollitos de canela y chocolate

Publicado el 13 de septiembre de 2015 por lola43

La canela es un condimento muy usado en la cocina y, además del sabor que da a los platos tanto dulces como salados,  tiene muchos beneficios para la salud. Por ejemplo ayuda a bajar el nivel de azúcar en la … Seguir leyendo →

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Churros caseros

Publicado el 29 de marzo de 2015 por lola43

Para hacer churros en casa solo hace falta harina de fuerza, agua y sal. Y tener una churrera para que salgan con su forma característica. En una reciente visita a Córdoba encontramos un puesto  en el mercadillo de la Plaza … Seguir leyendo →

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Batatas al horno

Publicado el 23 de febrero de 2015 por lola43

La batata es un tubérculo comestible, de forma alargada y voluminosa; de corteza marrón y pulpa anaranjada, de sabor dulzón y muy agradable. Cuando la probamos se aprecia la presencia de azúcares, y las variedades rosa y amarillas contienen mucho … Seguir leyendo →

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