Category Archives: Panes

Acompañamientos para huevos fritos (I)

Publicado el 16 de febrero de 2015 por lola43

Los huevos, además de tener mucha proteínas, son un alimento muy nutritivo, con vitaminas A, D y E. Contienen mucho sodio, fósforo, e hierro y una buena cantidad de antioxidantes. El huevo ha estado relacionado durante mucho tiempo al colesterol … Seguir leyendo →

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Hamburguesas caseras

Publicado el 12 de febrero de 2015 por lola43

La hamburguesa actualmente se identifica con la comida americana y a veces se habla de ella en tono despectivo, como símbolo de la comida rápida y de mala calidad, pero no tiene porqué ser así. Es muy fácil hacer hamburguesas … Seguir leyendo →

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Montaditos con pringá

Publicado el 8 de septiembre de 2014 por lola43

Cuando escribí la receta de la berza puse de pasada que la pringá que sobrara se podía usar para hacer montaditos. Pero, como digo, no expliqué cómo hacerlo, así que ahora retomo el tema y os cuento cómo los hago. … Seguir leyendo →

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Crescente boloñesa

Publicado el 2 de agosto de 2014 por lola43

La crescente es un tipo de pan italiano parecido a la focaccia, típico de Bolonia (Italia) y sus alrededores. Y, como ocurre con las focaccias o las pizzas, se pueden tomar con verduras, embutidos, quesos… Qué necesitamos: 500 grs. de … Seguir leyendo →

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Focaccia con anchoas, bacon, queso y pimientos

Publicado el 16 de mayo de 2014 por lola43

La focaccia es muy fácil de hacer, no hay que asustarse al leer lo del prefermento, ya que es sencillo de elaborar y cuando la hagamos comprobaremos que no tiene dificultad alguna. Para una cena rápida es una buena solución, … Seguir leyendo →

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Pan de ajo

Publicado el 17 de abril de 2014 por lola43

Este pan de ajo no es el que se toma con mantequilla, perejil y ajo picadito, con la mantequilla fundida por el calor. Se trata de un pan cuya masa ya lleva incorporado el ajo y se toma con aceite … Seguir leyendo →

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Tostas de jamón ibérico y queso

Publicado el 14 de marzo de 2014 por lola43

Hace unos días compré en El Bosque un pan buenísimo, y para cenar se me ocurrió hacer con algunas rebanadas del mismo estas tostas que estaban para chuparse los dedos. Qué necesitamos: Rebanadas de pan «de pueblo» u otro tipo … Seguir leyendo →

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Stollen con frutas

Publicado el 30 de diciembre de 2013 por lola43

Esta receta la ví en el libro de Peter Reinhart El aprendiz de panadero. La foto me llamó la atención y con la misma fruta que había comprado en Makro y Mercadona, que había usado para la salsa del  roti … Seguir leyendo →

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Pan de molde

Publicado el 19 de octubre de 2013 por lola43

El pasado día 16 se celebró el Día Mundial del Pan, con unos días de retraso me sumo a la celebración con esta receta de pan de molde. Se trata de una forma sencilla de hacer,  no lleva ni masa … Seguir leyendo →

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Rollitos de canela

Publicado el 4 de julio de 2013 por lola43

Nuestra amiga Circe, del blog Un pedazo de pan, y quien nos enseñó a hacer molletes y focaccia, tiene publicados estos riquísimos bollitos de canela que nosotros hemos hecho también en casa. Aquí está el resultado, unos bollitos muy agradecidos, … Seguir leyendo →

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