Category Archives: Panes

Receta con mucho hierro: Tosta de morcilla con frutos secos

Publicado el 13 de junio de 2013 por lola43

Hace unos días me invitó el amigo bloguero Benjamín Colsa a participar en el Día Mundial del Donante de Sangre, que es mañana viernes 14 de junio. Este fin de semana un gran número de restaurantes se van a unir … Seguir leyendo →

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Focaccia de pisto y queso con tomate

Publicado el 11 de junio de 2013 por lola43

En el pasado mes de mayo asistimos a un curso del que ya hice un reportaje para aprender a hacer molletes y focaccia, tuvo lugar en la tienda Suave como bizcocho e impartido por Circe, del blog Un pedazo de … Seguir leyendo →

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Curso de molletes y focaccia

Publicado el 21 de mayo de 2013 por lola43

La semana pasada asistí a un curso para aprender a hacer molletes y focaccia, en la tienda Suave como bizcocho de Sevilla, de Pilar Alvarez. Esta tienda está en el Mercado de la calle Feria, en el puesto 48 adaptado … Seguir leyendo →

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Chapata casera

Publicado el 10 de febrero de 2013 por lola43

En mi familia hemos conocido y disfrutado lo bueno que sabe el pan cuando se hace en casa, que no solo se disfruta comiéndolo sino también haciéndolo. Ya publiqué unos panecillos que hicimos en noviembre:  https://lafritada.wordpress.com/2012/11/10/pan-casero/ Y en la sesión … Seguir leyendo →

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Con pan, aceite y vino se hace el camino

Publicado el 9 de febrero de 2013 por lola43

El pasado jueves día 7 una nueva sesión de sus Experiencias Gastronómicas, en esta ocasión dedicada a una cata de pan y aceite ecológicos. La empresa El Herrerilo, que elabora aceite de oliva virgen extra de cultivo ecológico, en Medina … Seguir leyendo →

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Bagels o panecillos americanos

Publicado el 28 de enero de 2013 por lola43

El bagel es  un panecillo redondo crujiente  con un agujero en medio hecho con sencillos ingredientes: harina de trigo, sal, agua, y levadura, para consumir casi de forma inmediata a su horneado. De origen polaco, cuenta una leyenda urbana que … Seguir leyendo →

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Contra el desperdicio de alimentos. Aprovechar el pan duro

Publicado el 23 de enero de 2013 por lola43

Con sencillos actos cotidianos podemos evitar desperdiciar alimentos, no están los tiempos para tirar comida, ni humana ni materialmente lo debemos permitir. Así que echad un vistazo a este enlace, en el que también se dan consejos para manipular de … Seguir leyendo →

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Croissants caseros

Publicado el 20 de enero de 2013 por lola43

Ayer fue un día endemoniado atmosféricamente hablando, con un viento terrible, frío y lluvia que invitaban a quedarse en casita, y qué mejor cosa que hacer que algo en la cocina. Y algo nuevo, que no habíamos hecho nunca: croissants. … Seguir leyendo →

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Pretzels

Publicado el 20 de noviembre de 2012 por lola43

El Pretzel es una especie de pan en forma de lazo muy popular en los países germanos (Baviera, Austria, etc.) y que extendieron los monjes benedictinos de Borgoña y Renania allá por elaño  610 como premio a los niños por … Seguir leyendo →

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Pan casero

Publicado el 10 de noviembre de 2012 por lola43

Es verdad que el pan, generalmente, lo compramos, yo misma lo hago todos los días. El pan es un producto barato, asequible, y venden muy buen pan en nuestras panaderías. Pero en el caso de hacer pan en casa entran … Seguir leyendo →

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