A veces tenemos una botella de cava en el frigorífico y no la usamos, pasa el tiempo y de pronto pensamos en que la podemos usar para cocinar. Eso me ha pasado a mí con una botella que llevaba mucho tiempo guardada, la he usado para hacer esta receta de pollo y aquí os la pongo, recomendando que la hagáis pues estos rollitos están deliciosos.

Y si no es vuestro caso…pues compráis un benjamín en el supermercado, con ese tamaño es suficiente.

Qué necesitamos: (para 4 rollitos)

• Cuatro filetes de pollo finos
• Cuatro lonchas de jamón
• Dos lonchas de queso cremoso
• Cava
• Un vaso de caldo de pollo
• Harina
• Sal
• Pimienta molida
• Aceite de oliva

Cómo los hacemos:

Echamos sobre los filetes sal y pimienta molida.

Sobre ellos colocamos una loncha de jamón y media de queso.

Enrollamos los filetes y les ponemos unos palillos para que no se abran.

Los enharinamos y doramos un poco en una sartén con aceite de oliva. Los apartamos.

En una olla echamos el aceite sobrante, el caldo y un vaso de cava.

Ponemos en esta mezcla los rollitos y los dejamos hacer hasta que espese la salsa.

Yo los acompañé con puré de patatas. Buenísimos.