Monthly Archives: septiembre 2025

Pollo al ajillo guisado

Publicado el 27 de septiembre de 2025 por lola43

Cuando hablamos de pollo al ajillo normalmente se trata de pollo frito, este no, este es guisado. Se puede hacer con cualquier vino, que sea bueno y de sabor, Oporto, PX, Oloroso…Y bastante ajo, imprescindible. Qué necesitamos: Cómo se hace: … Seguir leyendo →

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Arroz con pulpo

Publicado el 22 de septiembre de 2025 por lola43

Ya no hay que temer a usar el pulpo en nuestra cocina, pues se acabaron las palizas para ponerlo tierno. Ahora podemos comprarlo ya cocido y de buena calidad. Con pulpo hemos hecho hace pocos días un arroz que estaba … Seguir leyendo →

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Ensalada de manzana y aguacate

Publicado el 19 de septiembre de 2025 por lola43

Aunque ya parece que se avecina el fresquito, aún sigue haciendo bastante calor y apetece comer ensaladas. Esta está muy buena y es muy fácil de hacer, además de tener ingredientes muy sanos. Qué necesitamos: Cómo se hace: Pelamos la … Seguir leyendo →

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Atún al oloroso

Publicado el 9 de septiembre de 2025 por lola43

Ya publiqué hace ya tiempo una receta parecida, solomillo de atún al oloroso, pero esta nueva receta tiene una diferencia que hace que el atún no se pase, mejorando la cocción y la evaporación del vino. Esta receta la publiqué … Seguir leyendo →

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Carrilleras en salsa

Publicado el 2 de septiembre de 2025 por lola43

Las carrilleras de cerdo se localizan en los laterales del hocico, en ambos lados de la boca por lo que, al ejercitarse mucho cuando el cerdo come, es una carne muy magra. Se trata de una carne tierna y jugosa … Seguir leyendo →

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