Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Timbal de salmón y aguacate

Publicado el 27 de diciembre de 2021 por lola43

Este es otro plato que puse en la comida de Navidad, gustó muchísimo, normal porque está riquísimo. Y, de nuevo, facilísimo de hacer. Qué necesitamos: Salmón ahumado en taco Aguacates Aceite de oliva virgen extra Salsa de soja Zumo de … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Entrantes, Pescado | 1 comentario

Ensalada de langostinos

Publicado el 25 de diciembre de 2021 por lola43

En esta Navidad quería hacer para la cena de Nochebuena algún plato nuevo y, como había asistido al taller de cocina navideña que impartió Alicia en 5 Senses, elegí uno de ellos que me gustó mucho y era muy apropiado … Seguir leyendo →

Publicado en Ensaladas, Marisco | Deja un comentario

Calamares rellenos (otra receta)

Publicado el 20 de diciembre de 2021 por lola43

Los calamares rellenos se pueden hacer de diversas maneras, siempre están ricos, la receta que publiqué en 2018 es un ejemplo de ello. Esta de hoy tampoco va a defraudar, probadla que seguro que os gusta. Qué necesitamos: Dos calamares … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | Deja un comentario

Atún al pimentón

Publicado el 10 de diciembre de 2021 por lola43

Tenemos la suerte de poder contar en nuestras cocinas con el pimentón de la Vera, que podemos comprarlo en cualquier tienda o supermercado cercano a casa. Las primeras noticias que tenemos sobre el cultivo del pimiento en Cáceres se ubican … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado, Sin categoría | 1 comentario

Pollo estilo árabe

Publicado el 4 de diciembre de 2021 por lola43

Me encanta la cocina marroquí y árabe en general, los sabores que proporcionan las especies son estupendos, y concretamente el garam masala, mezcla de especies variadas y picantes que proporcionan un sabor muy original a las carnes y verduras hechas … Seguir leyendo →

Publicado en Aves, Cocina de otros países | 1 comentario

Alubias hinchonas con verduras

Publicado el 30 de noviembre de 2021 por lola43

Las alubias o habichuelas hinchonas son como se les llama en Grazalema a las pochas. Son las alubias frescas que en octubre alcanzan el tamaño mayor y se venden sin las vainas. Al ser tan frescas, y no tener que … Seguir leyendo →

Publicado en Guisos | 1 comentario

Lasaña de albóndigas

Publicado el 26 de noviembre de 2021 por lola43

Esta es una receta de aprovechamiento. Hice albóndigas al curry y sobraron algunas. Para no repetir el mismo plato se me ocurrió hacer una lasaña de carne con dichas albóndigas. Qué necesitamos: Albóndigas en salsa ya cocinadas Dos láminas de … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Pasta | 1 comentario

Risotto con portobello y panceta

Publicado el 17 de noviembre de 2021 por lola43

Esta receta es una de las que aprendimos a hacer en el curso de cocina italiana que impartió 5 Senses en Jerez, al que asistimos hace unos días. Además del risotto aprendimos a hacer, o a mejorar nuestra receta, de … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz | Deja un comentario

Visita a Trebujena, la Doñana gaditana

Publicado el 14 de noviembre de 2021 por lola43

Hemos asistido hace unos días en Trebujena a una jornada organizada por el Ayuntamiento de la localidad y el Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz con el fin de conocer y difundir la llamada Doñana gaditana, zona rodeada … Seguir leyendo →

Publicado en Bares y restaurantes, Tiendas y establecimientos | Deja un comentario

Berenjenas al horno

Publicado el 10 de noviembre de 2021 por lola43

Qué ricas están las berenjenas hechas de mil maneras, a mí me encantan y procuro tener siempre en casa, para freírlas, rellenarlas…En este blog he publicado muchas recetas con berenjenas. En mi libro de cocina publicado por la Diputación de … Seguir leyendo →

Publicado en Verduras | Deja un comentario