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Category Archives: Emparedados
Emparedados vegetales y de ensaladilla
La palabra sandwich tiene en nuestro diccionario su término apropiado o similar: emparedado. Así que prefiero usar esta palabra en vez del término anglosajón. Dicho esto, quiero dar hoy algunas sugerencias para cenas ligeras con emparedados. Son más conocidos los … Seguir leyendo
Publicado en Emparedados, Verduras
4 comentarios
Receta con mucho hierro: Tosta de morcilla con frutos secos
Hace unos días me invitó el amigo bloguero Benjamín Colsa a participar en el Día Mundial del Donante de Sangre, que es mañana viernes 14 de junio. Este fin de semana un gran número de restaurantes se van a unir … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos, Emparedados, Panes
6 comentarios
Crepes con champiñones, pimientos y quesitos
Estas crepes se hacen en un rato, con ingredientes que solemos tener en casa y una buena sartén que no se pegue. Qué necesitamos: Para las crepes (salen 3 grandes o 4 medianas): Un vaso de leche Un vaso de … Seguir leyendo
Publicado en Empanadas, Emparedados, Entrantes
2 comentarios
Burritos ó tortitas mexicanas
En los supermercados es fácill encontrar tortitas mexicanas para hacer burritos o fajitas. Se trata de una forma sencilla y rápida de hacer una comida sana acompañada de estas tortitas de maíz. Se pueden rellenar de muchas cosas, por ejemplo … Seguir leyendo
Publicado en Aves, Emparedados, Verduras
2 comentarios
Tortillitas de pan rallado
Cuando hago croquetas o San Jacobos me suele sobrar huevo batido del usado para empanar. Me da pena tirarlo así que lo aprovecho para hacer tortillitas de pan rallado. Añadid pan rallado y sal al huevo y haced tortitas con … Seguir leyendo
Publicado en Emparedados, Entrantes
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Croissants caseros
Ayer fue un día endemoniado atmosféricamente hablando, con un viento terrible, frío y lluvia que invitaban a quedarse en casita, y qué mejor cosa que hacer que algo en la cocina. Y algo nuevo, que no habíamos hecho nunca: croissants. … Seguir leyendo
Publicado en Dulces y bizcochos, Emparedados, Panes
9 comentarios
Berza y bollitos con pringá
En esta época solemos reunirnos con amigos en casa o en el campo, huyendo del frío invernal, y una buena opción para este tipo de comidas es una berza. Como pasa con el puchero, la tortilla, las lentejas…cada uno le … Seguir leyendo
Publicado en Emparedados, Guisos
8 comentarios
Emparedado «vegetal»
Pongo «vegetal» entre comillas porque no lo es del todo, lleva huevo y atún, pero la lechuga y el tomate le dan ese nombre. En casa lo llamamos así y lo solemos tomar para cenar, una cena rápida y ligera, … Seguir leyendo
Publicado en Emparedados
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Emparedados de ensaladilla cremosa
Como la ensaladilla del anterior post sale tan cremosa y parece una pasta, se puede usar para hacer emparedados (lo que ahora todo el mundo llama sandwichs), ya que se unta muy bien. Una buena opción para una cena ligera. … Seguir leyendo
Publicado en Aperitivos, Emparedados, Entrantes
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La fritada 