Category Archives: Entrantes

Patatas con alioli

Publicado el 7 de septiembre de 2017 por lola43

Al decir alioli podemos referirnos a la salsa que se hace con ajo, aceite de oliva y sal o a la mayonesa a la que añadimos ajo. Esta segunda opción es la que yo he hecho para añadir a las … Seguir leyendo →

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Patatas con queso

Publicado el 5 de septiembre de 2017 por lola43

Un plato de patatas fritas es de los más deliciosos que se pueden tomar, bien fritas, tiernas por dentro y crujientes por fuera, en su punto de sal…Las solemos tomar solas como acompañamiento pero también podemos «tunearlas», como estas con … Seguir leyendo →

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Berenjenas y pimientos a la parrilla

Publicado el 21 de julio de 2017 por lola43

La berenjena es la hortaliza más conocda y usada en la gastronomía turca. Con ella se elaboran muchos platos en Turquía, y desde oriente  los españoles la difundieron por occidente. Se hizo muy popular en la gastronomía andalusí, la isfiriya, … Seguir leyendo →

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Ensalada de ahumados

Publicado el 15 de julio de 2017 por lola43

Con estas temperaturas lo que apetece tomar es platos fríos, gazpachos, salmorejos, ensaladas…de las que he publicado ya un buen número, muy variadas…Hoy voy a añair una nueva, la ensalada de ahumados. El ahumado es una técnica de conservación de … Seguir leyendo →

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Tostaditas con paté de aceitunas y atún

Publicado el 5 de julio de 2017 por lola43

El paté de aceitunas que he usado para hacer estas tostaditas es Picaolivas, de Conservas Cantizano. Juan Antonio Cantizano y su mujer Isabel Pérez  montaron esta empresa, con sede en Paterna, y sus productos están cada vez más solicitados. Picaolivas … Seguir leyendo →

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Gambas con champiñones al ajillo

Publicado el 16 de enero de 2017 por lola43

Las gambas al ajillo y los champiñones al ajillo, cada uno por su lado, son platos de los más característicos de nuestra gastronomía. Pero …¿y si los juntamos?. Pues resulta un plato buenísimo, rico rico. Se recomienda tener un buen … Seguir leyendo →

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Berenjenas asadas con granada y yogur

Publicado el 25 de noviembre de 2016 por lola43

Una receta muy sana, con ingredientes muy ligeros y a la vez sabrosos. Se pueden tomar calientes, recién sacadas del horno, o frías como si fuera una ensalada. De las dos maneras están muy buenas. Qué necesitamos: Dos berenjenas Tomillo … Seguir leyendo →

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Revuelto de patatas, chorizo y judías verdes

Publicado el 21 de agosto de 2016 por lola43

Los platos más sencillos son a veces los que más nos gustan, y uno de los ingredientes más sencillo es el huevo. Unos huevos revueltos a los que le añadimos verdura, embutido, patatas…puede resultar un plato exquisito, que lo mismo … Seguir leyendo →

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Salchichas frescas con mostaza y naranjas

Publicado el 31 de julio de 2016 por lola43

Cada vez que voy a Vejer le hago una visita a Paco Melero en su carnicería y me vengo bien cargada con sus productos. Y entre ellos no faltan las salchichas que están buenísimas las hagas como las hagas. A … Seguir leyendo →

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Almejas con pimentón

Publicado el 26 de julio de 2016 por lola43

Es fácil encontrar almejas en nuestros mercados y es uno de los platos más gaditanos, a la marinera, con vino, o como ingrediente de un buen arroz o con pasta…Debemos tener en cuenta que las almejas  que no se hayan … Seguir leyendo →

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