Category Archives: Verduras

Un plato que sirve para los vegetarianos y, a la vez, gusta también a los que no lo son. En días como los que estamos pasando ahora de Navidad, en que se suele comer más de la cuenta, no viene … Seguir leyendo →

El pisto es uno de los platos de verduras más conocido y que más se hace en casa. Además de tomarlo solo puede usarse para completar otros platos, rellenar empanadillas, rellenar berenjenas, acompañar huevos a la flamenca…En resumen, es una … Seguir leyendo →

Los pimientos asados son de los platos más usuales en las mesas, se toman solos como acompañamiento  de un plato principal o enriquecidos con huevo duro, atún, caballa… El origen de la palabra pimiento viene de pigmentum  citado por Estrabón, historiador … Seguir leyendo →

Los pimientos asados son uno de mis platos preferidos, con melva o atún, huevo duro, cebolla…Plato rico y apetecible tanto en invierno como en verano. Pero no solo se pueden tomar fríos como ensalada, también pueden servir como acompañamiento caliente. … Seguir leyendo →

La moringa no es aún muy conocida y su uso en la cocina no es muy común. Estupendos cocineros gaditanos como Bartolo Sánchez y Mario Amaya, de Tarifa y Conil respectivamente, ya la han añadido a sus platos y hasta … Seguir leyendo →