Author Archives: lola43

About lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com

Rollitos de ternera

Publicado el 9 de junio de 2022 por lola43

Hace poco tiempo publiqué la receta del cachopo, que se hace con filetes de ternera finitos. Pues tenía un kilo de estos filetes y con los que sobraron tras hacer los cachopos hice estos rollitos de ternera rellenos de jamón … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | Deja un comentario

Albóndigas de chocos

Publicado el 3 de junio de 2022 por lola43

A veces nos sobra pescado cocido o sacamos trocitos de pescado de las partes que no usamos para freír o guisar, como la cabeza, las espinas…y con ello podemos hacer unas ricas albóndigas de pescado. Pero en esta ocasión he … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado | Deja un comentario

Ensalada de sardinas con salsa de aguacate

Publicado el 24 de mayo de 2022 por lola43

Cuando llega el calor apetecen mucho las ensaladas, que ya sabemos que son muy variadas pues aceptan multitud de ingredientes variados. En este blog hay bastantes tipos…y hoy añadimos otra más. En primer lugar el ingrediente de las sardinas en … Seguir leyendo →

Publicado en Ensaladas | 1 comentario

Arroz con gambones

Publicado el 19 de mayo de 2022 por lola43

Una estupenda receta de arroz, ingrediente con el que ya hemos publicado varias opciones, con verduras, marinero, con carne…En esta ocasión lo hemos hecho con gambones, tipo marinero, y ha salido para chuparse los dedos. Qué necesitamos: Arroz Una cebolla … Seguir leyendo →

Publicado en Arroz | Deja un comentario

Cachopos

Publicado el 15 de mayo de 2022 por lola43

El cachopo es característico de la gastronomía asturiana pero, como ocurre con casi todo, ya se ha generalizado y lo encontramos en muchos bares y restaurantes. Incluso en tiendas de alimentación los venden ya preparados. Y precisamente por este motivo … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes, Empanados | 3 comentarios

Pinchitos de cerdo

Publicado el 9 de mayo de 2022 por lola43

Los pinchitos originales, cuyo origen está en el Norte de Africa, no eran de cerdo sino de cordero, ya que el cerdo está prohibido en el Islam. Según parece también tenían prohibido usar cuchillos para comer, por lo que cortaban … Seguir leyendo →

Publicado en Carnes | 1 comentario

«Papas aliñás»

Publicado el 3 de mayo de 2022 por lola43

Unas papas aliñás son fáciles de hacer pero no todas salen buenas, depende del tipo de patatas que usemos, la calidad de los ingredientes y, muy importante, el aliño que le demos. Respecto a la primera condición las mejores patatas … Seguir leyendo →

Publicado en Aperitivos, Ensaladas, Patatas, Sin categoría | Deja un comentario

Pisto con huevo

Publicado el 14 de abril de 2022 por lola43

Estamos en Cuaresma y es un tiempo en el que se toman más verduras, por tradición o por creencias se toma menos carne, y los potajes de Cuaresma y los platos de vigilia abundan en las cocinas. El pisto se … Seguir leyendo →

Publicado en Huevos, Verduras | Deja un comentario

Torrijas con miel 2022

Publicado el 10 de abril de 2022 por lola43

Todos los años suelo hacer torrijas en Semana Santa, y este año no han faltado, mejor hechas en casa que compradas, pues creo que el precio de una torrija está por las nubes…Así que a hacedlas en casa que salen … Seguir leyendo →

Publicado en Dulces y bizcochos, Postres | Deja un comentario

Ensalada de peras, nueces y bacon

Publicado el 7 de abril de 2022 por lola43

Esta rica ensalada la hemos aprendido a hacer en un taller de cocina que ya hemos nombrado en varias ocasiones, y es que cada vez que asistimos a alguno de los talleres de 5 Senses aprendemos algún nuevo plato rico. … Seguir leyendo →

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