Category Archives: Aves

Codornices a la cazadora

Publicado el 5 de febrero de 2017 por lola43

Esta es la primera vez que cocino codornices. No había comprado nunca ni codornices ni perdices ni similares. Pero en la última visita que hice a la carnicería de Paco Melero en Vejer un cliente pidió codornices, y le pregunté … Seguir leyendo →

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Pollo con castañas y setas

Publicado el 8 de noviembre de 2016 por lola43

Estamos en plena época de las castañas y las setas. Son dos de los productos típicos de noviembre y los Tosantos y podemos aprovechar para hacer platos con ellos. Hace unos días estuve en la Sierra de Huelva y de … Seguir leyendo →

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Rollitos de pollo con pimientos y queso

Publicado el 17 de junio de 2016 por lola43

Con filetitos finos de pollo se pueden hacer rollitos y rellenarlos de ingredientes diversos, como jamón y queso, y añadirles salsas variadas, como la de cava. Los rollitos con salsa de cava están espectaculares. Los que hoy os propongo están … Seguir leyendo →

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Chop suey de pollo

Publicado el 19 de abril de 2016 por lola43

El chop suey es un plato de origen chino cuyos ingredientes principales son trozos de carne con verduras, con brotes y salsa de soja, que se cocina en un wok. El wok es una especie de sartén usada en Oriente, … Seguir leyendo →

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Pechugas de pollo a la naranja

Publicado el 8 de febrero de 2016 por lola43

Las naranjas están ahora en su mejor momento, y es recomendable tomarlas porque nos aportan vitamina C, muy buena para prevenir los resfriados propios de esta época invernal. Pero además de tomarlas como postre o en zumo para desayunar podemos … Seguir leyendo →

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Albóndigas de pavo con curry y agua de coco

Publicado el 27 de septiembre de 2015 por lola43

Las albóndigas son uno de los platos más comunes en los hogares españoles, con tomate, en salsa, con jamón y piñones son recetas que ya he colgado en este blog anteriormente. Siempre las he hecho con mezcla de carne de … Seguir leyendo →

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Rollitos de jamón y queso

Publicado el 20 de septiembre de 2015 por lola43

De nuevo una recetita sencilla para no complicarse la vida en la cocina, que con los calores apetece menos meterse entre fogones. Estos rollitos se hacen en un santiamén, con ingredientes que se suelen tener en casa, y están muy … Seguir leyendo →

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Higaditos de pollo al vino Oloroso

Publicado el 8 de marzo de 2015 por lola43

Los higaditos de pollo son un alimento estupendo, nos aportan muchos beneficios, por ejemplo su gran cantidad de vitamina B12 ayuda a aumentar los glóbulos rojos, por lo que es beneficioso para la sangre, es bueno para la piel, el … Seguir leyendo →

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Tallarines con espinaca y pollo

Publicado el 24 de enero de 2015 por lola43

Este plato se puede hacer con cualquier tipo de pasta, tallarines, raviolis, macarrones…Yo he elegido este tipo de pasta en forma de cinta porque las tenía en mi despensa en su variedad verde, con espinacas, y me parecieron las más … Seguir leyendo →

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Pechuga de pavo rellena

Publicado el 28 de diciembre de 2014 por lola43

El plato principal de mi comida de Navidad fue esta pechuga de pavo rellena que fue un éxito rotundo. En esta ocasión encargué a mi carnicero que me rellenara la pechuga, y me la dio ya preparada y lista para … Seguir leyendo →