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Category Archives: Sin categoría
Montaditos con pringá
Cuando escribí la receta de la berza puse de pasada que la pringá que sobrara se podía usar para hacer montaditos. Pero, como digo, no expliqué cómo hacerlo, así que ahora retomo el tema y os cuento cómo los hago. … Seguir leyendo
Publicado en Emparedados, Panes, Sin categoría
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Hummus
El hummus es un paté o pasta hecha con garbanzos, de origen oriental aunque según el lugar tiene unos ingredientes u otros, por ejemplo el que se consume en Grecia es muy distinto al que se toma en el mundo … Seguir leyendo
Publicado en Patés, Salsas, Sin categoría
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Visita a las Bodegas Martín Códax
Cuando decidimos ir de viaje a Galicia lo primero que pensé es que tenía que visitar las bodegas Martín Códax, en Vilariño (Cambados). Me gusta muchísimo el vino así denominado, Martín Códax, pues además de haberlo tomado en varios restaurantes … Seguir leyendo
Publicado en Bebidas, Sin categoría, Vinos
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Ensalada de espinacas con champiñones, piñones y queso de cabra
Después de las vacaciones en Galicia he decidido estar unos días comiendo platos ligeros, y esta ensalada fue la protagonista de ayer, fresca, ligera y buenísima. Las espinacas están indicadas para los que padecen gota, artritis y cálculos en el … Seguir leyendo
Publicado en Ensaladas, Sin categoría, Verduras
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Las frituras. Gallo frito con berenjenas
A veces leemos que los fritos no son sanos, pero no tenemos porqué huir de ellos si están bien hechos. En primer lugar es importante la elección del aceite, mejor que sea de oliva, ya que el aceite soporta mejor … Seguir leyendo
Publicado en Empanados, Pescado, Sin categoría, Verduras
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Carrilleras estofadas en honor al Tintilla de Rota
Ayer sábado asistimos como «alumnos» al Curso de Iniciación a los vinos de la zona de producción del Marco de Jerez, invitados por Bodegas El Gato que era una de las participantes. El acto se celebró en la sede del … Seguir leyendo
Publicado en Carnes, Patatas, Sin categoría
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Final del Concurso de Ensaladillas «Cádiz y Jerez en bolas»
El pasado jueves día 3 tuvimos la suerte de asistir a la final del concurso de ensaladillas que comenzó el 30 de mayo y ha terminado el pasado 29 de junio. Esta ruta gastronómica monotemática, solo de ensaladillas, se ha … Seguir leyendo
Publicado en Ferias y acontecimientos, Sin categoría
3 comentarios
La fritada 