Category Archives: Aperitivos

Rollitos de salchicha con queso y jamón

Publicado el 3 de diciembre de 2015 por lola43

Esta receta la he copiado de unos rollitos similares que venden en el Mercado del Rosario, a los que llaman martillitos. Son muy fáciles de hacer y ricos para tomar en cualquier momento,como aperitivo o como plato principal de una … Seguir leyendo →

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Pan de ajo

Publicado el 5 de noviembre de 2015 por lola43

Cuántas veces hemos pedido en un restaurante pan de ajo, hemos comprobado lo rico que está y hemos pensado «¿cómo se hará?». Pues es muy fácil. Además podemos aprovechar el pan que nos haya quedado un poco duro de días … Seguir leyendo →

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Pimientos rellenos de tortilla de patata

Publicado el 2 de noviembre de 2015 por lola43

Para hacer esta receta necesitamos pimientos verdes de freír que tengan un tamaño mediano,más bien pequeñitos, y con forma regular, no sirven los cuernocabra, por ejemplo. Es muy sencilla de hacer y una manera original de comer pimientos fritos y … Seguir leyendo →

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Aprendiendo a hacer sushi en El Tragaluz con Paco Guzmán

Publicado el 22 de septiembre de 2015 por lola43

En cocina nunca se acaba de aprender cosas nuevas, nuevas técnicas, uso de ingredientes innovadores o elaboración de platos muy alejados de los tradicionales, y este es el caso del sushi. El sushi ha invadido los bares y restaurantes de … Seguir leyendo →

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Rollitos de jamón y queso

Publicado el 20 de septiembre de 2015 por lola43

De nuevo una recetita sencilla para no complicarse la vida en la cocina, que con los calores apetece menos meterse entre fogones.  Estos rollitos se hacen en un santiamén, con ingredientes que se suelen tener en casa, y están muy … Seguir leyendo →

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Tartar de salmón

Publicado el 1 de julio de 2015 por lola43

El tartar de atún está muy rico, pero en esta ocasión hemos elegido salmón, una variedad que también está exquisita. El salmón lo debemos congelar dos o tres días antes y descongelar a temperatura ambiente cuando lo vayamos a hacer, … Seguir leyendo →

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Mi «Rollito de atún» en el I Encuentro de Blogueros Cocineros y Prensa Gastronómica de la Provincia #GastroBlogsCádiz

Publicado el 1 de julio de 2015 por lola43

El pasado sábado día 27 tuvo lugar en el castillo del Hotel Barceló Montecastillo Golf Resort el I Encuentro de Blogueros cocineros con la prensa especializada en temas gastronómicos. El éxito fue rotundo, y no es solo una apreciación personal. … Seguir leyendo →

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Croquetas de setas

Publicado el 2 de febrero de 2015 por lola43

Siempre suelo hacer croquetas de pollo del puchero, para aprovecharlo, a veces de jamón o de ambas cosas, y también de merluza u otro pescado, pero nunca se me había ocurrido hacer croquetas de boletus o setas. Las había probado … Seguir leyendo →

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Baba Ganush

Publicado el 27 de enero de 2015 por lola43

El Baba Ganush es una pasta típica de la cocina árabe cuyo principal ingrediente es la berenjena. Me han contado que estos dos vocablos orientales, de Siria y Palestina,  significan «coqueto y vicioso» y, que según la tradición, las mujeres … Seguir leyendo →

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Rollito de salmón, queso y nueces

Publicado el 25 de diciembre de 2014 por lola43

Uno de los aperitivos que preparé para la cena de Nochebuena fue este rollito de salmón. Tuvo tanto éxito que he decidido ponerlo en el blog por si os apetece hacerlo para estos días en que se tienen invitados en … Seguir leyendo →

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