Category Archives: Aperitivos

Mi «Rollito de atún» en el I Encuentro de Blogueros Cocineros y Prensa Gastronómica de la Provincia #GastroBlogsCádiz

Publicado el 1 de julio de 2015 por lola43

El pasado sábado día 27 tuvo lugar en el castillo del Hotel Barceló Montecastillo Golf Resort el I Encuentro de Blogueros cocineros con la prensa especializada en temas gastronómicos. El éxito fue rotundo, y no es solo una apreciación personal. … Seguir leyendo →

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Croquetas de setas

Publicado el 2 de febrero de 2015 por lola43

Siempre suelo hacer croquetas de pollo del puchero, para aprovecharlo, a veces de jamón o de ambas cosas, y también de merluza u otro pescado, pero nunca se me había ocurrido hacer croquetas de boletus o setas. Las había probado … Seguir leyendo →

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Baba Ganush

Publicado el 27 de enero de 2015 por lola43

El Baba Ganush es una pasta típica de la cocina árabe cuyo principal ingrediente es la berenjena. Me han contado que estos dos vocablos orientales, de Siria y Palestina,  significan «coqueto y vicioso» y, que según la tradición, las mujeres … Seguir leyendo →

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Rollito de salmón, queso y nueces

Publicado el 25 de diciembre de 2014 por lola43

Uno de los aperitivos que preparé para la cena de Nochebuena fue este rollito de salmón. Tuvo tanto éxito que he decidido ponerlo en el blog por si os apetece hacerlo para estos días en que se tienen invitados en … Seguir leyendo →

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Sugerencias para las comidas navideñas

Publicado el 20 de diciembre de 2014 por lola43

En estos días no paran de preguntarme amigos y conocidos qué les sugiero para poner en la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. De memoria les digo algunas recetas fáciles y exitosas, pero he pensado que mejor las … Seguir leyendo →

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Tortillitas de camarones

Publicado el 18 de diciembre de 2014 por lola43

Las tortillitas de camarones son muy típicas de Cádiz, tratándose de uno de los platos más conocidos y valorados de la gastronomía gaditana. Los camarones, para los que no sean de Cádiz y no conozcan estos crustáceos, son como una … Seguir leyendo →

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Tostas de jamón ibérico y queso

Publicado el 14 de marzo de 2014 por lola43

Hace unos días compré en El Bosque un pan buenísimo, y para cenar se me ocurrió hacer con algunas rebanadas del mismo estas tostas que estaban para chuparse los dedos. Qué necesitamos: Rebanadas de pan «de pueblo» u otro tipo … Seguir leyendo →

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Croquetas de jamón y pollo

Publicado el 20 de diciembre de 2013 por lola43

Para hacer estas croquetas aprovechamos el pollo del puchero, pero le añadimos también jamón picadito, así variamos un poco. Qué necesitamos: Un muslo o pechuga de pollo del puchero Jamón serrano o ibérico (un trocito o loncha) Tres cuacharadas soperas … Seguir leyendo →

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Berenjenas con jamón

Publicado el 7 de agosto de 2013 por lola43

Para despedirme hasta la vuelta de mi viaje de vacaciones, una receta sencillita y muy sabrosa. Rodajas de berenjenas con jamón. La berenjena llegó a España en la Edad Media y fuimos los españoles los que la dimos a conocer … Seguir leyendo →

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Vita Snacks

Publicado el 29 de julio de 2013 por lola43

El pasado viernes fuí al Festival de Jazz de Cadiz y, además de disfrutar con la música, compré unos paquetes de este producto en un puesto que habían montado para darlos a conocer. Se trata, según reza en el tríptico … Seguir leyendo →

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