Category Archives: Ensaladas

Ensalada con pipas de calabaza. Beneficios de estas semillas

Publicado el 20 de julio de 2015 por lola43

Las semillas o pipas de calabaza no suelen formar parte de nuestros platos, sin embargo son especialmente ricas en propiedades emolientes, antiinflamatorias, cardiosaludables, antioxidantes y antiparasitarias. Gracias a su riqueza en ácidos grasos insaturados y antioxidantes son frutos secos excelentes … Seguir leyendo →

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Tartar de salmón

Publicado el 1 de julio de 2015 por lola43

El tartar de atún está muy rico, pero en esta ocasión hemos elegido salmón, una variedad que también está exquisita. El salmón lo debemos congelar dos o tres días antes y descongelar a temperatura ambiente cuando lo vayamos a hacer, … Seguir leyendo →

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Ensalada de pimientos con hígado o ventresca de atún

Publicado el 20 de junio de 2015 por lola43

En realidad esta ensalada de pimientos de asar se puede acompañar con otros ingredientes, anchoas por ejemplo. Pero en esta ocasión la he acompañado con hígado de atún porque quiero hablar sobre los beneficios del hígado de pescado, en este … Seguir leyendo →

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Remolacha aliñada

Publicado el 24 de mayo de 2015 por lola43

De las plantas de las remolachas se suelen tomar sus raíces, y no se trata de unas verduras sino de hortalizas. Su color es rojo oscuro, como el del vino tinto, lo que hace que se coloreen los ingredientes con … Seguir leyendo →

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La pasta como ingrediente principal en las ensaladas

Publicado el 18 de mayo de 2015 por lola43

La pasta es uno de los alimentos básicos en nuestra cocina, la tomamos de muchas formas, acompañada de salsas diversas, ingredientes variados, fría, caliente…Pocas cosas nuevas se pueden decir de ella, pues su consumo se ha generalizado y, además, gusta … Seguir leyendo →

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Ensalada de patatas

Publicado el 5 de mayo de 2015 por lola43

Ahora que empieza el calor nos va apeteciendo cada vez más platos refrescantes, frescos, y las ensaladas son las reinas del verano junto con su compañero el gazpacho. Las ensaladas no tienen que ser siempre de lechuga, cada vez vemos … Seguir leyendo →

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Tomates en ensaladas

Publicado el 13 de abril de 2015 por lola43

El tomate es una hortaliza de riquísimas propiedades en la cocina y estupenda para la salud. Es rico en vitaminas C y A. Además se ha demostrado gracias a serias investigaciones que tiene una gran capacidad en la prevención de … Seguir leyendo →

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Ensalada de naranja, queso fresco y anchoas

Publicado el 22 de marzo de 2015 por lola43

Con estos fríos y lluvias que han llegado de nuevo con la primavera hay que tomar vitamina C, para evitar resfriados y gripes molestas. Y las naranjas, como todos sabemos, aportan mucha vitamina C, así que os propongo esta ensalada … Seguir leyendo →

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Huevos de choco con aliño de tomate

Publicado el 5 de marzo de 2015 por lola43

En Cádiz se le llama chocos a las conocidas como sepias en otros lugares, aunque es un poco más pequeño y la concha más pequeña y alargada. Pues los huevos de choco son órganos femeninos, es decir, que los tienen … Seguir leyendo →

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Ensalada de espinacas con queso Brie y bacon

Publicado el 18 de febrero de 2015 por lola43

Una buena ensalada siempre viene bien, haga frío o calor, y esta con espinacas es muy ligera y nutritiva. Las espinacas son muy recomendadas por su ácido fólico, bueno para la artritis y todo lo relacionado con los riñones. También … Seguir leyendo →