Category Archives: Pasta

De nuevo he hecho pasta fresca en casa, en este caso raviolis, usando un molde que me regalaron para darles las forma y cortarlos. Para hacer la pasta fresca se usa un huevo por cada 100 gramos de harina, se … Seguir leyendo →

Aquí en España conocemos por fusilli a la pasta de forma helicoidal, llamadas espirales, pero en Italia los fusilli al ferretto tienen forma distinta y característica.  Se hacen con una varilla de hierro muy fina que le va dando la … Seguir leyendo →

Los rigatoni son un tipo de pasta italiana de forma tubular parecida a los macarrones pero de mayor tamaño. En un viaje a la Costa Amalfitana probamos este plato tan rico, lleno de sabor, y que por fin hoy me … Seguir leyendo →

Hace ya tiempo que tenemos en casa la máquina para hacer pasta fresca pero aún no la habíamos usado. Hace unos días decidimos empezar a usarla y para ello elegimos hacer lasaña, que es la forma más fácil pues se … Seguir leyendo →

En un post de julio puse unos bollitos en forma de rollitos con azúcar y canela que, desde entonces, hemos vuelto a hacer en varias ocasiones, pues gustan tanto que hasta nos los piden. Si vamos a comer a casa … Seguir leyendo →

La pasta es una solución rápida y segura, no se suele fracasar con ella, gusta a chicos y mayores, y puede ser un plato único con todos los nutrientes necesarios, ya que se puede acompañar de una gran variedad de … Seguir leyendo →