Category Archives: Pescado

Estamos en un mes lleno de actividades relacionadas con el atún. Todos los periódicos hablan de las almadrabas, del atún… Aquí recojo algunas de las actividades que me han llegado relacionadas con este sabroso pescado. En Zahara se celebrará del … Seguir leyendo →

Las doradas que protagonizan esta receta son cultivadas, Andalucía produce más del 50% de las doradas cultivadas en España, siendo la especie más conocida y difundida de la acuicultura andaluza. Se trata de una especie de carne blanca, textura agradable, … Seguir leyendo →

El nombre lo pongo entre comillas porque esta receta no es exactamente la de un marmitako, plato vasco cuyo nombre proviene de la palabra marmita, y que se hace con bonito ó atún. Es mi versión de este guiso, hecho … Seguir leyendo →

Hoy he elegido esta receta tan sencilla y gaditana. Pero antes quiero dar las gracias a todos los que visitan este blog, todos los seguidores y lectores. Viendo hoy las estadísticas del sitio, me he asombrado al ver cómo han … Seguir leyendo →

Podemos comprar salmón ahumado, lo venden en todos los supermercados, pero se puede hacer en casa, es muy fácil, además el salmón es un pescado que actualmente se encuentra en casi todas las pescaderías. Le decimos al pescadero que nos … Seguir leyendo →

Los calamares están riquísimos fritos, pero de vez en cuando los hago de otra forma, para cambiar. De esta manera están muy buenos y sabrosos y, además,  es una receta fácil de hacer. La salsa es básicamente de tomate frito … Seguir leyendo →

El atún «encebollao» es un plato exquisito, hace falta buena materia prima, es decir, un buen atún fresco, eso es muy importante. Yo lo hacía en casa de una forma muy parecida a esta, pero la receta que pongo a … Seguir leyendo →

Un pescadito al horno, rápido y fácil de hacer, y que está muy bueno. Los que no quieran engordar lo pueden hacer sin patatas, solo el pescado, que también está muy rico. Qué hace falta: Una merluza o pescada Aceite … Seguir leyendo →