Category Archives: Carnes

Lomo de ciervo con verduras a la plancha

Publicado el 26 de octubre de 2012 por lola43

Cuando estuve en Algar, con motivo de la berrea del ciervo, compré carne de venado, concretamente lomo de ciervo. Hace unos días lo hice a la plancha, porque simplemente a la plancha está buenísimo. A algunos trocitos les puse mostaza … Seguir leyendo →

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Carne «al toro»

Publicado el 8 de octubre de 2012 por lola43

Esta receta me la dieron en un conocido bar de Cádiz  que tiene fama por su carne al toro y sus tortillas variadas. Sale buenísima, y el que esté más o menos picante dependerá de la cantidad de pimienta que … Seguir leyendo →

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Albondigón de carne

Publicado el 6 de octubre de 2012 por lola43

Un plato muy práctico, pues se tiene en el frigorífico y se van cortando rodajitas conforme vayamos necesitándolas. Qué necesitamos: Un kilo de carne picada mezclada, de cerdo y ternera Perejil picado Dos dientes de ajo Dos huevos Pan rallado … Seguir leyendo →

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Estofado de carne

Publicado el 1 de octubre de 2012 por lola43

Este receta tiene la originalidad de llevar entre sus ingredientes curry o especias de pinchitos, que se vende en cualquier tienda de especias. El resultado es un sabor estupendo, está riquísima. Qué hace falta: Medio kilo de carne de cerdo … Seguir leyendo →

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Carrillada con vino tinto

Publicado el 23 de septiembre de 2012 por lola43

Qué nos hace falta: Un kilo de carrilladas Media cebolla Dos dientes de ajo Pimienta negra molida Un vaso de tomate frito Un vaso de vino tinto Una hoja de laurel Una zanahoria Una pastilla de caldo Aceite de oliva … Seguir leyendo →

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Solomillo con salsa de tres vinos

Publicado el 3 de septiembre de 2012 por lola43

La salsa no es realmente de tres vinos, sino de dos vinos y coñac, pero el nombre de la receta iba a ser muy largo, así que he resumido y lo explico ahora. Esta salsa se hace con cebolla, ajo … Seguir leyendo →

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Carne guisada con patatas

Publicado el 22 de agosto de 2012 por lola43

Este guiso está muy rico, en mi casa rebañan el plato cada vez que lo hago. Qué necesitamos: Un kilo de carne de cerdo en cuadraditos Media cebolla picada Dos patatas cortadas en cuadritos Dos dientes de ajo Medio vaso … Seguir leyendo →

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