Category Archives: Guisos

Migas con chorizo

Publicado el 31 de marzo de 2013 por lola43

Las migas era una comida típica que hacían los pastores, de ahí su nombre de Migas de pastor, hechas con pan duro. Pero también hay migas hechas con harina, y actualmente los supermercados surten de todo tipo de harinas especiales … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Guisos | 5 comentarios

Patatas con salsa de almendras

Publicado el 22 de enero de 2013 por lola43

Un buen guisito de patatas… Qué necesitamos: Medio kilo de patatas Seis almendras crudas Medio litro de caldo de verduras Una rebanada de pan Un diente de ajo Media cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva Perejil picado Cómo se … Seguir leyendo →

Publicado en Guisos, Patatas | 4 comentarios

Patatas con chocos

Publicado el 18 de enero de 2013 por lola43

A este guiso  el choco le da un sabor especial, todo el que necesita y que  es tan característico. Unas patatas con carne necesitan especies, la patata no tiene mucho sabor por sí sola y la carne no es especialmente … Seguir leyendo →

Publicado en Guisos, Patatas | 2 comentarios

Potaje básico

Publicado el 10 de enero de 2013 por lola43

Ha llegado el frío, y ya empieza a apetecer un plato calentito, de los de cuchara. Le he llamado “básico” porque tiene lo mínimo que debe tener un potaje, alubias, garbanzos, chorizo y morcilla, y alguna verdurita. Qué menos…Pero bien … Seguir leyendo →

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Berza y bollitos con pringá

Publicado el 2 de diciembre de 2012 por lola43

En esta época solemos reunirnos con amigos en casa o en el campo, huyendo del frío invernal, y una buena opción para este tipo de comidas es una berza. Como pasa con el puchero, la tortilla, las lentejas…cada uno le … Seguir leyendo →

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Patatas guisadas con almendras

Publicado el 16 de noviembre de 2012 por lola43

Qué necesitamos: 4-5 patatas 5 almendras crudas Medio litro de caldo de verduras 1 rebanada de pan 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva Cómo lo hacemos: Se hace un caldo de verduras. Quien no quiera … Seguir leyendo →

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Menudo de chocos

Publicado el 27 de octubre de 2012 por lola43

El menudo se hace normalmente con vísceras del cerdo y casquería, pero en Cádiz también es muy conocido el menudo hecho con chocos, más marinero y propio de la tierra. Qué necesitamos: Medio kilo de chocos Medio kilo de langostinos … Seguir leyendo →

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Patatas «a la riojana»

Publicado el 14 de octubre de 2012 por lola43

Lo pongo entre comillas porque están hechas a mi manera, y puede que alguien sepa cómo se hacen ortodoxamente a la riojana y me comente que no es así. Es un guiso de patatas con chorizo inspirado en la receta … Seguir leyendo →

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Guiso de patatas, judías verdes y calabaza

Publicado el 24 de septiembre de 2012 por lola43

Ahora que ha llegado el otoño y los días van dejando de ser tan calurosos va apeteciendo tomar un plato calentito, y este es muy fácil de hacer, además si se pasa por la batidora se obtiene un delicioso puré … Seguir leyendo →

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Carne guisada con patatas

Publicado el 22 de agosto de 2012 por lola43

Este guiso está muy rico, en mi casa rebañan el plato cada vez que lo hago. Qué necesitamos: Un kilo de carne de cerdo en cuadraditos Media cebolla picada Dos patatas cortadas en cuadritos Dos dientes de ajo Medio vaso … Seguir leyendo →

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