Patatas guisadas con almendras

Qué necesitamos:

  • 4-5 patatas
  • 5 almendras crudas
  • Medio litro de caldo de verduras
  • 1 rebanada de pan
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva

Cómo lo hacemos:

Se hace un caldo de verduras. Quien no quiera hacerlo, a pesar de lo fácil que es, que lo compre hecho o en pastillas.

En una olla se pone aceite en el fondo, y en él se refríe el pan, las almendras y el ajo. Una vez frito se sacan y se machacan en un mortero.

Se le añade el mortero un poco del caldo de verduras y se reserva.

En el mismo aceite de la olla se refríen un poco las patatas cortadas en cuadrados y, cuando estén un poquito refritas se añade el majao y el resto del caldo, con el pimentón dulce.

Se añade un poco más de agua y se ponen a cocer en la olla a fuego medio hasta que estén hechas.

Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
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