Category Archives: Sin categoría

Salsas para acompañar platos (I)

Publicado el 11 de mayo de 2014 por lola43

Hace tiempo leí en algún sitio que las salsas son los cimientos de la gastronomía, y es cierto. Las salsas pueden dar a un alimento sencillo un aspecto de mayor categoría, pueden transformar un plato, proporcionan variedad al mismo alimento… … Seguir leyendo →

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Pan de ajo

Publicado el 17 de abril de 2014 por lola43

Este pan de ajo no es el que se toma con mantequilla, perejil y ajo picadito, con la mantequilla fundida por el calor. Se trata de un pan cuya masa ya lleva incorporado el ajo y se toma con aceite … Seguir leyendo →

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Visita a las Bodegas Luís Pérez en Jerez

Publicado el 16 de abril de 2014 por lola43

El pasado sábado el día amaneció nublado pero ese detalle no fue óbice para que la visita que realizamos a las Bodegas de Luis Pérez resultara todo un éxito. Fátima Pérez nos recibió con una gran amabilidad y nos enseñó … Seguir leyendo →

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Quesos Arla

Publicado el 9 de abril de 2014 por lola43

Hace unos días me llegó a casa una neverita con quesos Arla para que los probase, gentileza de la propia empresa. Y la verdad es que me parece una buena forma de dar a conocer sus productos que no son … Seguir leyendo →

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Bacalao confitado con salsa de pimiento rojo

Publicado el 3 de abril de 2014 por lola43

El bacalao es un pescado blanco de mar, con carne magra, delicada y consistente, que suele encontrarse en los mercados salado, ahumado, refrigerado…pero también fresco. Actualmente se está consumiendo más el bacalao fresco que el salado, ya que éste último  … Seguir leyendo →

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Gastronomía de Algodonales

Publicado el 24 de marzo de 2014 por lola43

El pasado sábado 22 tuvimos la suerte de disfrutar un día estupendo en Algodonales con motivo de las actividades programadas en el proyecto Despensa de Recuerdos, promovido por la Diputación de Cádiz. Las actividades continuaron el domingo, pero yo no … Seguir leyendo →

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Despensa de recuerdos

Publicado el 6 de marzo de 2014 por lola43

El próximo día 13 de marzo a las 19 h. tendrá lugar, en el patio cubierto del Palacio Provincial, la presentación del proyecto para la recuperación y puesta en valor del patrimonio gastronómico de la Sierra de Cádiz Despensa de … Seguir leyendo →

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Sopas «cocías» de Benamahoma

Publicado el 5 de marzo de 2014 por lola43

Las sopas cocías son un plato típico de Benamahoma. El duro clima de la Sierra y las tareas laboriosas de los hombres en el campo requerían una comida energética y contundente y estas sopas tienen esas características. A ello se … Seguir leyendo →

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Las Delicias, en Vejer de la Frontera

Publicado el 28 de febrero de 2014 por lola43

Ayer escribí sobre Vejer y  dejé a Las Delicias para un post aparte, pues estuvimos en este precioso establecimiento en dos ocasiones el mismo fin de semana y quiero escribir también sobre él. Cuando se va a cenar a un … Seguir leyendo →

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Si vais a Vejer de la Frontera…

Publicado el 27 de febrero de 2014 por lola43

…No dejéis de ir a estos sitios. Por iniciativa de nuestro amigo Benjamín Colsa pasamos un día en Vejer en compañía de unos amigos blogueros, y visitamos algunos de los sitios emblemáticos de la localidad desde el punto de vista … Seguir leyendo →

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