Qué nos hace falta:

• Un kilo de carrilladas
• Media cebolla
• Dos dientes de ajo
• Pimienta negra molida
• Un vaso de tomate frito
• Un vaso de vino tinto
• Una hoja de laurel
• Una zanahoria
• Una pastilla de caldo
• Aceite de oliva y sal

Cómo lo hacemos:

La carne se deja un rato con sal y pimienta negra. Se echa aceite en el fondo de la olla y se pasa la carne vuelta y vuelta. Se saca y reserva.

En la olla se echa media cebolla picada y dos dientes de ajos picados. Se refríe un poco, y se añade la salsa de tomate, un vaso de vino tinto, una hoja de laurel y una zanahoria picada. Se deja hacer 5 minutos para que el alcohol se evapore. Se añade la carne, se cubre con agua y se echa una pastilla de caldo. En la olla rápida unos 15 minutos.