Un pescadito al horno, rápido y fácil de hacer, y que está muy bueno. Los que no quieran engordar lo pueden hacer sin patatas, solo el pescado, que también está muy rico.

Qué hace falta:

• Una merluza o pescada
• Aceite de oliva
• Tres dientes de ajo
• Perejil
• Sal
• Patatas

Cómo se hace:

Se ponen en una bandeja de horno unas rodajas de patata pasadas un poco por aceite, sin llegar a freirlas del todo. Si las ponemos crudas tardan más en hacerse que el pescado, y éste sale más seco.

Encima de la capa de patatas se colocan los trozos de merluza ya limpios, y se les echa un poco de sal. En una sartén se refríen los ajos picados y perejil. Este refrito se le echa por encima a la merluza.

Se mete al horno fuerte, unos 15 minutos. La merluza debe quedar bien hecha y las patatas blanditas.