Crema de queso

Esta crema de queso se come bien untándola en panecitos tostados o cogiéndola con palitos de pan o picos. Se pueden hacer los palitos con pan de molde, que quedan crujientes y muy apropiados para tomar esta crema.

Qué hace falta:

  • 250 grs. de queso curado
  • 250 grs. de nata de cocina
  • sal y pimienta molida (un poquito)

Cómo se hace:

Se ralla el queso, o bien se compra ya rallado, pero tiene que ser queso manchego o curado, con sabor fuerte. Se pone en un cazo con la nata, sal y pimienta molida, y se deja derretir y mezclar bien, a fuego lento y sin dejar de remover.  No dejar que hierva.

Cuando esté bien mezclado todo se echa en un recipiente, un cuenco, una salsera…

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Los palitos de pan:

Se necesita pan de molde sin corteza. Se estiran con un rodillo.

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Se cortan en tiras y se estiran bien, que queden aplastadas.

Se ponen en la bandeja del horno hasta que estén doradas.

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Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
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