Tenía unos langostinos frescos y crudos, comprados en el Mercado del Rosario, y hoy nos los hemos comido de dos maneras diferentes, en brochetas con piña y solos a la plancha.

El sabor salado del langostino hace muy buenas migas con el dulce y un poco ácido de la piña natural, es una buena combinación.

Qué necesitamos:

• Langostinos crudos y pelados
• Piña natural o en lata en su jugo (no en almíbar)
• Sal
• Aceite de oliva

Cómo lo hacemos:

Se pinchan en las brochetas un trozo de piña y un langostino, de forma alternativa y tantos trozos como nos guste.

Se pone un poco de aceite en una plancha y se hacen  por ambas caras, al final se le echa un poco de sal a los langostinos.

Las cantidades dependerán del número de comensales.

Y los que han sobrado…los ponemos en la misma plancha , también por ambas caras.

Cuando estén hechos se les echa sal gorda por encima.