Coliflores rebozadas

Estos ramitos de coliflor rebozados se pueden tomar solos, pero están muy bien como acompañamiento de carnes. Quedan blanditos por dentro y crujientes por fuera, riquísimos.

Qué necesitamos:

  • Una coliflor
  • Harina para hacer témpura
  • Aceite de oliva
  • Sal

coliflor??????????

Cómo lo hacemos:

Se cortan los ramitos de la coliflor y se cuecen en agua con sal. Se escurren.

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Se hace la témpura con harina especial para ello y agua, de forma que quede espesita. Si está sosa se añade un poco de sal.

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Se rebozan bien los ramitos en la témpura y se van friendo en aceite bien caliente.

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Se escurren sobre papel de cocina y listo.

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Acerca de lola43

Mi profesión es Conservadora de Museos, no me dedico a la cocina profesionalmente, pero me encanta y disfruto con ella. Mi correo es: lafritadadelola@gmail.com lafritadadelola@gmail.com
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2 respuestas a Coliflores rebozadas

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